Какво ритуално се похапва по света за късмет на Нова година

Ключови думи: ритуали, по света, храна, Нова Година, просперитет, любов,

Ритуално, в момента на зараждащата се Нова година, точно когато часовникът удари полунощ, милиони хора по света предприемат символични действия. Чрез тях от векове се опитват да привлекат доброто и да изпъдят лошото от живота си. Макар традициите да се различават, на много места по света едно нещо се повтаря и то е храната. Тя е неизменна част от новогодишните обичаи и се смята, че носи късмет. От лозята на Испания до кухните на Мексико, храната свързва старата и новата година.

Независимо дали става дума за дванадесет зърна грозде в Мадрид, леща в Рим или символично парче хляб в Ирландия, те са част от културни разкази по света за просперитет, любов и здраве. 

Обичаят се спазва и в части от Португалия и Латинска Америка.

Нова година за италианците се свързва с лещата, която е символ на богатството. По традиция преди полунощ се изяждат 12 лъжици леща.

В Естония хората ядат по 7, 9 или дори 12 пъти в навечерието на празника. Вярва се, че колкото повече пъти ядеш, толкова по-силен и здрав ще бъдеш през новата година.

В южните части на САЩ на новогодишната трапеза задължително присъстват зеленолистни зеленчуци и боб „черно око“. Зеленото символизира парите, а бобчетата трябва да са 365 - по едно за всеки ден от годината.

Французите изпращат старата година с т.нар. „вечеря на пробуждането“, защото се стои на масата до след полунощ. Менюто включва гъши пастет, скариди, сирена, сьомга, дивеч и хайвер.

В Германия на Нова година се яде кисело зеле. Преди това всички си пожелават да имат толкова пари, колкото са парченцата зеле. Прасето се смята за символ на късмета и често присъства на трапезата, понякога дори и под формата на марципаново прасенце.

В Нидерландия за късмет се ядат донъти и други храни с овална форма. Най-популярни са „олиболен“, които са традиционни сладки. Те се приготвят и продават навсякъде по празниците.

Гърците по традиция  закачат торба със сушен лук на входната врата, която е символ на изобилието и прераждането. Най-очакваният десерт е „василопита“ - сладък хляб със скрита монета, подобно на българската баница с късмети.

В Мексико за Нова година се приготвят тамалес. В основата му е царевично тесто, което се готви или на пара, или се вари, а обикновено цялата рода се събира, за да го приготви заедно.Обикновено тестото е обвито в листо (в много случаи в наши дни от банан или царевица), което преди ядене се отстранява. Може да се приготви с различни пълнежи - месо, ориз, зеленчуци, плодове, сирена, люти чушки и всичко друго, което отговаря на вкуса ни. Когато в рецептата пише месо, най-често то е свинско или пилешко. Той е символ на семейството.

В Ирландия някога наричали Нова година Деня на хляба с масло. Оставянето на намазано парче хляб пред вратата било жест срещу глада и начин да се помогне на онези, които нямат дори това.