Не слагам нито мая, нито сода, нито газирана вода и пак правя баница за 10 души от 1 пакет кори

Ключови думи: баница, рецепта, пухкава баница, флагман

Сочна и мека баница с готови кори – ако добавим, че е изключително бърза и лесна за приготвяне, вече сме сигурни, че сме привлекли интереса ви!

Предлагаме ви най-добрата рецепта за Пухкава баница с кисело мляко и готови кори. В нея няма набухватели като мая, газирана вода или бакпулвер/сода, но въпреки това става изключително висока и много, много мекичка.

Ето какво ви трябва:
Пухкава баница с кисело мляко и готови кори
Необходими Продукти:
500 г кори за баница
7 яйца
1 равна супена лъжица сол
1 литър течно кисело мляко
1 супена лъжица олио за намазване на тавата
Начин на Приготвяне:
Яйцата се разбиват със сол на пяна, след което се добавя киселото мляко на тънка струйка при непрекъснато разбиване с миксера.

В намаслена тава се нареждат 4 кори, но така че само половината да покриват дъното, а другата половина да излизат извън тавата.

След това вземете една кора, намачкайте я грубо на топка и я потопете в яйчената смес.

Поставете я вътре в тавата и продължете процеса, докато се запълни един ред с намачкани и наопоени с яйчена смес кори.

След това покрийте хлабаво с 2 накъсани листа кори и продължете процеса.

Завършва се със сухи кори и се захлупва отгоре с долните кори, които висят извън тавата. Отгоре се изсипва останалата плънка и се поръсва със сусам.

Пече се 30 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Готовата баница поръсете с малко вода веднага, след като я извадите от фурната, и покрийте с кърпа, за да се задуши и остане мекичка.

Да ви е сладко!