Вкусно

Не признавам други мекици: 100-годишна семейна рецепта ги прави пухкави като памук Тайната е в мекото тесто, кратката почивка и добре загрятото олио - отвътре остават въздушни, а отвън получават тънка златиста коричка прочетено 327 пъти Златното правило за киселото зеле: Толкова сол трябва да сложите, за да стане хрупкаво и вкусно Точната пропорция е между 20 и 25 грама сол на килограм почистено и нарязано зеле, а кухненската везна е по-надеждна от меренето с лъжици прочетено 1657 пъти Парени чушки с мед, чесън и магданоз - бурканът, който свършва първи през зимата Медената марината смекчава остротата на оцета, а краткото попарване запазва червената капия сочна и стегната прочетено 1824 пъти И 100 буркана няма да стигнат: Хрупкава салата от тиквички и моркови за зимата Тънките зеленчукови ивици попиват сладко-киселата марината, а чесънът и лютите чушки дават характерен аромат и пикантен завършек прочетено 1686 пъти Колкото и буркани да затворя, все не стигат: Хрупкави чорбаджийски чушлета по стара рецепта Кисело-сладката марината с винен оцет запазва характерния им вкус, а чесънът и копърът дават още по-силен аромат прочетено 1970 пъти Полейте бананите и бисквитите с този карамелен крем - тортата без печене става като от сладкарница Два вида бисквити, банани и нежен крем с дулсе де лече се превръщат в сочен десерт само след няколко часа в хладилника прочетено 1902 пъти От 10 години правя тази Императорска салата за зимата - бурканите свършват преди пролетта Патладжан, зрял боб, чушки и моркови потъват в гъст доматен сос с чесън и магданоз - рецепта за плътна и засищаща зимнина прочетено 2137 пъти Без домати и без излишни хитрини: Лютеницата на баба Райка става гъста с една важна стъпка Пет килограма месести червени чушки, три килограма патладжан и търпение са основата на старата рецепта, а доброто отцеждане спестява дълго изваряване прочетено 2272 пъти Тутманикът се къса на конци: Една стъпка го прави пухкав, висок и богат на сирене Мекото тесто, маслените пластове и второто втасване дават онази въздушна средина, заради която тавата рядко остава за следващия ден прочетено 2017 пъти Баба знаеше тайната: Ето как подлучените пиперки стават сочни и попиват целия аромат Не изхвърляйте сока след печенето и не чакайте чушките да изстинат напълно - две дребни стъпки променят вкуса на любимата есенна салата прочетено 2142 пъти