Шок по британските магазини: Седмичният пазар върви към 150 паунда, храните пак тръгват нагоре

Ключови думи: Великобритания, храни, инфлация, цени, супермаркети

Седмичният пазар на едно британско домакинство е на път да доближи 150 паунда, след като производителите на храни предупредиха за нова вълна на поскъпване във Великобритания. По данни на Food and Drink Federation покупка, която днес струва около 140 паунда, може да достигне близо 148 паунда през следващото лято. Само от 2020 г. насам храните и безалкохолните напитки на Острова са поскъпнали с близо 40%. Новият натиск идва от едновременното поскъпване на енергията, транспорта, суровините и земеделската продукция.

Прогнозата на федерацията сочи, че инфлацията при храните ще достигне 3,9% през декември тази година и ще продължи нагоре през 2027 г. Очакваният пик е 6,4% през юли, а средното поскъпване за следващата година се изчислява на 5,5%. Производителите обясняват, че досега са задържали част от разходите за своя сметка, но тази възможност постепенно се изчерпва. Именно затова ефектът върху цените в магазините идва със закъснение и се очаква да се усеща по-силно през следващите месеци.

Флагман.БГ предупреди още през юли: Нов ценови удар при храните в Европа се очаква през 2027 г.

Най-сериозният натиск идва от суровините. Пшеницата е поскъпнала с около 45%, оризът с 60%, захарта с 27%, а какаото е повече от два пъти по-скъпо. Кафето също е нагоре с около 22%. При плодовете и зеленчуците, произведени във Великобритания, увеличението е близо 10% за година, след като горещото лято и сушата удариха реколтите в страната и в други части на Европа.

Данните на британската федерация показват и друг важен фактор - енергията. Цената на газа е повече от два пъти над нивата от февруари, а дизелът във Великобритания е поскъпнал с близо 29% от началото на конфликта в Близкия изток. Това се прехвърля директно върху производството, охлаждането, транспорта, опаковките и доставките до магазините. При храните подобни разходи рядко стигат веднага до касовата бележка, защото производители и търговци първо се опитват да ги поемат чрез по-ниска печалба или вече сключени договори.

Във Флагман.БГ: Великобритания намали митата на 125 вносни стоки след неуспешен опит да задържи цените на основните храни

Зеленчуците вече дават най-видим пример за промяната. При някои видове боб цените са скочили с до 96%, при марулите увеличението достига 92%, а при доматите е около 70%. Това са отделни категории и не означава, че всички зеленчуци са поскъпнали с подобен темп. Общата картина все пак е ясна - пресните храни стават все по-чувствителни към климатичните проблеми, цената на торовете и транспортните разходи.

Официалната статистика показва, че годишната инфлация при храните и безалкохолните напитки през август е била 1,3%, колкото и през юли. На месечна база обаче цените са се увеличили с 0,4%. Най-силно през последната година са поскъпнали рибата, водата, консервираните плодове и пастата, докато при масло, сокове и някои други категории има понижение. Именно тази разлика между текущата инфлация и очакваното бъдещо поскъпване показва защо производителите предупреждават за по-тежки месеци през 2027 г.

Флагман.БГ сравни цените във Великобритания и България: Българин в Лондон показа колко струват основните храни

За британските семейства ефектът вече се измерва не само в проценти, а в промяна на навиците. Хората все по-често избират по-евтини марки, намаляват количествата или ограничават определени продукти. Разликата спрямо 2020 г. е показателна - кошница за 100 паунда тогава днес струва около 138,60 паунда, а според прогнозата догодина ще достигне приблизително 147,50 паунда. Това е увеличение от почти 50% за седем години.

Към климатичните проблеми се добавя и Ел Ниньо, който продължава да влияе върху температурата и валежите в различни земеделски райони по света. При по-слаби реколти цената на суровините расте, а Великобритания е особено чувствителна заради големия дял на вносните храни. Food and Drink Federation настоява правителството да намали част от енергийната и регулаторната тежест върху производителите, за да ограничи прехвърлянето на новите разходи върху потребителите.

Великобритания вече опита да смекчи кризата чрез по-ниски мита върху 125 вносни стоки, след като идеята за доброволно замразяване на цените на основни продукти не даде очаквания резултат. Мярката цели да направи част от вносните храни по-евтини и да засили конкуренцията между доставчиците. Натискът върху цените обаче идва едновременно от няколко посоки и прогнозите за 2027 г. остават неблагоприятни.