Никога не съхранявайте доматите и краставиците заедно
Експерти по храната обясниха, че съхраняването на тези зеленчуци заедно води до скорошно разваляне
Доматите и краставиците са основа за любимата ни салата и се срещат в почти всеки български дом, но знаете ли, че съхранението им заедно всъщност е много грешно?
Може да ви изненада да научите, че докато краставиците и доматите си пасват добре в салатата, те не са приятели извън купата. Изследователи от PlumbNation проучиха как най-добре да съхраняват различни пресни продукти и откриха, че доматите отделят етиленов газ, естествен растителен хормон, който задейства процеса на зреене. Краставиците са силно чувствителни към този газ и излагането им може да ги накара да станат меки, жълти и бързо да се развалят.
Това може да компрометира хрупкавата текстура на краставиците и да ги направи по-малко приятни за ядене.
Експертите казаха, че най-добрият начин да съхранявате краставици е да ги поставите в чекмеджето на хладилника, далеч от плодовете и зеленчуците, произвеждащи етилен, като доматите. В идеалния случай краставиците трябва да се съхраняват при температури между 7-10°C.
Ако се съхраняват при температури под 4°C твърде дълго, те могат да получат наранявания от охлаждане, които се проявяват като напоени с вода петна и съкратен срок на годност. Що се отнася до доматите, те трябва да се съхраняват на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. Държането им със стъблото надолу също може да помогне за удължаване на тяхната свежест.
Веднъж нарязани, доматите трябва да се съхраняват в хладилник, за да се забави процесът на разваляне.
Експертите казаха също така, че трябва да се избягва съхраняването на картофи и лук заедно по същата причина и те трябва да се поставят на хладни тъмни места с много вентилация. Те също така предупредиха бананите да се съхраняват с други плодове - бананите също отделят значително количество етиленов газ. Когато други плодове са изложени на този газ, те узряват—и впоследствие се развалят—много по-бързо. Това може да доведе до загуба на съвършено добри плодове, ако всички те узреят наведнъж и не могат да бъдат консумирани навреме.
Рекордно нисък Дунав задейства мерки в АЕЦ Козлодуй
Балистична ракета срина американски завод за дронове в Киев
250 000 евро за тристаен в София: Купувачите отстъпват, сделките падат с 15%
Данъчен удар по туризма в Гърция: 13 287 нарушения и глоби над 1 млн. евро
Сушата остави добитъка без паша, фермери го хранят с краставици и пъпеши
Ламин Ямал купи имението на Жерар Пике и Шакира за 11 млн. евро
4-тонна степен на Falcon 9 ще удари Луната на 5 август
Ново проучване свърза червеното месо с риск от предсърдно мъждене
Бургас се превърна в център на бойните спортове
Рекордно нисък Дунав задейства мерки в АЕЦ Козлодуй
30/07/2026, Четвъртък 19:00
0
Софтуер засече 5000 пътни капана у нас, всяко пето преминаване е с превишена скорост
Съветниците отрязаха над половината бюджет за концерта в Деня на Варна
30/07/2026, Четвъртък 18:00
3
Дигитално възраждане: Как виртуалната реалност може да събуди спящото археологическо богатство на България
