И гроздето, и виното ни тази година – много добри!

Ключови думи: вино, производство, грозде, България, качество

31 Август 2017, Четвъртък, 14:58 ч.

Засега времето е благосклонно към лозарите

Tази година се очаква произведеното в България грозде и вино да бъдат много добри като качество. Това прогнозира проф. Иван Пачев, директор на Института по лозарство и винарство в Плевен, пред БТА.

По думите му времето е сухо, хубавите температурни амплитуди в денонощието - около 20 градуса, способстват за натрупване на захари, затова очакванията са реколтата от грозде да бъде добра и произведеното вино - качествено. Дано времето да бъде благосклонно към лозарите, за да приберем цялата реколта, допълни професорът.

Човек трябва да влага душата си, когато се грижи за лозата и тя се отблагодарява с хубаво грозде, каза още директорът на Института по лозарство и винарство в Плевен.

Той посочи, че за качествено вино трябва качествено грозде, а това означава то да има балансираност между киселини и захари.

Днес проф. Пачев ръководи втория ден на юбилейната научна сесия, организирана по повод 115 години от основаването на Института по лозарство и винарство в Плевен.

Докладите са посветени на предизвикателствата при развитието на съвременното лозарство, като един от акцентите е за биологичното производство.

В категории: Бизнес