Хитринка! Как да премахнем нитратите от зеленчуците и плодовете?
23 Май 2014, Петък, 21:33 ч.
Повече внимание, повече вода и може да се отървете от нежеланите химикали
Не всеки има възможност да отглежда в собствена градина плодовете и зеленчуците, които консумира. Тези, които купуваме от пазара обаче, много често са обработени с голямо количество нитрати. Затова е необходимо да знаем някои полезни техники, с които ще премахнем до колкото е възможно вредните за нас вещества. Ако няма как да готвите само домашни продукти, вижте следните съвети.
Картофи - обелете ги и разрежете наполовина. След като заврат, ги изцедете и ги доварете в нова вода. Този съвет помага, тъй като нитратите в картофите се натрупват главно под кората и в сърцевината на грудката.
Зеле - преди готвене го разрежете на парчета и го накиснете за 1 час в студена вода. Нитратите в зелето се натрупват най-вече в дръжката му, така че се замислете затова, ако сте почитатели на т.нар. "кочан".
Моркови и цвекло - при тях нитратите се натрупват предимно във върховете на корена (мустачките), така че винаги ги премахвайте. Ако забележите, че те са къдрави, а не прави, най-добре не купувайте тези зеленчуци. Същото се отнася и за репичките.
Домати - избирайте домати с по-тънка люспа. Ако цветът им е неравномерен, сякаш на места не са напълно узрели, вероятно имат нитрати. Ако разрежете домата и видите вътре бели нишки, това също подсказва за нитрати. Най-добре ги накиснете за 1 час в студена вода.
Краставици, тиквички, патладжан - за да се отървете от нитратите в тях, отрежете дръжките им и накиснете зеленчуците във вода за 1 час. Избирайте краставици с тревнозелен цвят. По-тъмният цвят говори за повече нитрати.
Зелена салата, маруля - тя е любимка на нитратите, затова винаги отрязвайте надълбоко дръжката й и накисвайте листата в студена вода за 1 час.
Ябълки, круши - в тях има не само нитрати, но и опасни вещества за по-дълго съхранение на плодовете. По-добре ги обелвайте или накисвайте във вода преди консумация.
Дини - избягвайте да купувате твърде ранни дини. Ако попаднете на диня с големи бели нишки във вътрешността, по-добре се въздържайте от консумацията й. Освен това, те са най-трудно смилаемата част от плода. Нитратите се натрупват най-вече в кората и точно под нея, така че я изрязвайте добре.
Грозде - възможно е да е обработвано с редица препарати за защита от насекоми, както и за по-продължителното му съхранение. Затова го измивайте обилно под течаща вода. За предпочитане е да не преглъщате всички люспи. /framar.bg
В категории:
Животът
Как би изглеждал парламентът, ако само българите в чужбина решаваха
Наталия Кобилкина разцепи: От 7 месеца не съм лягала с мъж, но имам чуднички играчки
4 зодии мъже, които са много, ама много твърдоглави
Бърз обяд за спешни случаи – пръстите ще си оближете, а се прави за минути!
Община Царево събира всички спортисти за плувен маратон
Истините за секса, които жените след 30-годишна възраст знаят
10/06/2024, Понеделник 22:00
0
Страховете на много жени, които отблъскват мъжете
10/06/2024, Понеделник 21:40
0
4 зодии мъже, които са много, ама много твърдоглави
10/06/2024, Понеделник 21:20
0
Рецепта за млечна разядка с тиквички и картофи
10/06/2024, Понеделник 21:00
0
Победителката от "Хелс китчън" Алекс Гърдева заговори за политика
10/06/2024, Понеделник 20:40
1
Веднъж сложих найлонова торба в пералнята и оттогава всеки път използвам този трик
10/06/2024, Понеделник 20:20
0
Рекордните горещини водят до по-голямо обедняване
10/06/2024, Понеделник 20:00
0
Бърз обяд за спешни случаи – пръстите ще си оближете, а се прави за минути!
10/06/2024, Понеделник 19:40
0
„Военна полиция“ разкри опити за измами с мними имоти на Министерството на отбраната
10/06/2024, Понеделник 19:20
0
Наталия Кобилкина разцепи: От 7 месеца не съм лягала с мъж, но имам чуднички играчки
10/06/2024, Понеделник 19:00
1
Храни, които да ядем редовно за по-добро цялостно здраве
10/06/2024, Понеделник 18:40
0
ЦСКА поиска 1,5 години за изграждане на нов отбор
10/06/2024, Понеделник 18:20
1