Семейство в потрес: Хлябът им се оказа тъпкан с черни парцали
04 Декември 2013, Сряда, 12:34 ч.
Неприятната изненада лъснала още с първата филия
Хляб със
странни черни петна показа семейство Пенка и Иван Стефанови. Продуктът е
закупен от тях на 1 декември от голяма хранителна верига в града.
Произведен е от пловдивската фирма “Тракийски хляб” ООД, чийто продукти
се продават в цялата търговска мрежа, съобщава "Марица"."Не знаем
какво има в тестото, но видът му е ужасен. Бяхме неприятно изненадани,
като отворихме опаковката и видяхме първата филия. Гледката е
изключително неприятна, а все пак това е хляб. Недопустимо е да се
произвежда и продава в този вид, още повече че се препоръчва за
здравословно хранене", коментира Иван Стефанов.
При първоначалния оглед стана ясно, че хлябът с име “Финес” е закупен в срок на годност. Не е ясно кога е произведен, но според етикета трайността му е до 3 декември. Предлага се нарязан и е опакован в целофан. На външен вид изглежда добре изпечен и по нищо не личи, че меката му част е изпъстрена със странна чернилка. На опаковката е посочено следното съдържание: брашно тип 1150 (типово), вода, хлебна мая, йодирана сол, пшеничен малц, подобрител, емулгатор, хранителни ензими, антиоксидант аскорбинова киселина (витамин С), киселинен регулатор калциев фосфат.
Отговори на въпросите на какво може да се дължи черния цвят на тестото и дали има вредни примеси в него потърсихме от специалисти от Българската агенция по безопасност на храните и от Университета по хранителни технологии в Пловдив. Вероятно се касае за нарушение на технологичния процес при производството на хляба. Това коментира д-р Николай Петков, и.д. началник-отдел “Контрол на храните” в областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) Пловдив. Той уточни, че по-голяма яснота ще се получи след провеждане на физикохимичен и органолептичен анализ, който ОДБХ - Пловдив се ангажира да извърши в лабораторията си до дни. Днес инспектори на агенцията ще направят щателна проверка и в производствената база на “Тракийски хляб” ООД. Специалисти по хляба от Университета по хранителни технологии изразиха мнение, че във въпросния хляб вероятно има механични примеси, но не се ангажираха с категорично становище. С просто око те установиха, че самунът с чернилка има нормален мирис, без наличие на микробялна развала.
Производителят на “Финес” Атанас Пилуков обясни: “Изкуствени оцветители не използваме. В този хляб влагаме два естествени продукта, които внасяме от Австрия. Това са концентрати от препечен пшеничен малц и ечемичен малц, които са тъмни на цвят. Ролята им е да придадат по-приятен аромат на хляба, но не и да променят цвета. По рецептура те се смесват в съотношение единия 100 грама, а другия 300 грама към 100 кг брашно. Тъй като процесът при направата на тестото е механизиран, вероятно добавките, които са на прах, не са се хомогенизирали достатъчно добре". Г-н Пилуков допълни, че по партидата лесно може да установи кой от работниците му не си е свършил качествено работата и се закани, че виновникът ще бъде санкциониран, най-малко с рязане от заплатата.
В категории:
Животът
Чистачки лъскат апартамента за 500 лева
Габровска с номинация „Порнозвезда на годината“
Тези симптоми алармират за...
Тя е милионерска съпруга и отправи уникално предложение към Мъск
Пуснаха тайно от затвора Ценко Чоков
Габровска с номинация „Порнозвезда на годината“
01/06/2024, Събота 20:00
0
Чистачки лъскат апартамента за 500 лева
01/06/2024, Събота 19:40
0
Вежди Рашидов вае Ламбо за 100 000 лева!
01/06/2024, Събота 19:20
1
Кой е бил най-големият страх на Мария Бакалова преди пробива в Холивуд
01/06/2024, Събота 19:00
2
Варненци пропищяха от змии
01/06/2024, Събота 18:40
0
Има надежда! Лекарство на Pfizer срещу вид рак на белия дроб показва добри резултати
01/06/2024, Събота 18:20
0
Тези три зодии ще са галениците на съдбата в началото на юни
01/06/2024, Събота 18:00
0
Алчност по съседски: Семейства плащат по 1000 евро за ферибот от Атина до Родос
01/06/2024, Събота 17:40
0
Тези 4 навика преди сън ви състаряват жестоко
01/06/2024, Събота 17:20
0
Шок и ужас! Младоженец откри на сватбата, че съпругата му е мъж
01/06/2024, Събота 17:00
0
Тези симптоми алармират за...
01/06/2024, Събота 16:20
0
Испания срина авиокомпаниите, глоби ги солено заради таксите за багаж и за избор на място
01/06/2024, Събота 16:00
2