В никакъв случай не хвърляйте саламурата от киселите краставички

Ключови думи: саламура, кисели краставички, флагман

Саламурата от киселите краставички може да се използва перфектно. Ще ви научим на страхотен трик, който определено си струва да знаете.

Например, знаехте ли, че използването на „водата“ от буркана с кисели краставички ще направи най-мекото, най-крехкото и невероятно вкусно месо?

Най-крехкото месо с фантастичен вкус!

Тази идея се използва и в професионалните кухни. Благодарение на маринатата, месото е перфектно подправено, крехко и еластично. Идеално за печене или гриловане на свинско месо.

Мариновано свинско в саламура от кисели краставички

Нуждаем се от:

свинскои карета – 6 броя
саламура от кисели краставички – 100 мл
сол – 5 г
черен пипер – 5 г
сладък червен пипер – 5 г
горчица – 50 г
заквасена сметана или майонеза – 100 г
кисели краставички – 150 г
домати – 1 бр.
кашкавал или твърдо сирене – 100 г
Процедура:

Нарежете месото на филийки. Направете разрези отгоре.

Поставете месото в затваряща се найлонова торбичка. Добавете сока от туршията, горчицата и подправките.

Затворете плика и разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете.

Извадете месото и го поставете върху тава за печене.

Намажете със сметана или майонеза и добавете останалите съставки – накрая поръсете със сирене.

Печете на 180°C за около 35 минути.