Какво се слага на трапезата за Стефановден
Питка, месни ястия и домашен десерт, това повелява българската традиция на 27 декември
По стара българска традиция трапезата за Стефановден е обилна и тържествена. Смята се, че каквото има на масата в този ден, такава ще бъде и годината, точно затова домакините не пестят усилия. Месото заема централно място, а до него задължително присъстват домашен хляб, салати и сладък завършек.
Домашната питка е първото и най-важно ястие. Тя се меси с мая, мляко и яйца, а пухкавата ѝ структура символизира благополучие и единство. Питката често се разчупва от най-възрастния в дома, а маслото отгоре е знак за благослов.
Руската салата е неизменна част от зимната празнична трапеза. Макар и възприета от по-ново време, тя се е превърнала в истинска класика за края на декември. Комбинацията от картофи, яйца, зеленчуци и майонеза я прави засищаща и подходяща за богати месни ястия.
Основното ястие традиционно е свързано със свинско или птиче месо. Свинското печено на фурна се приготвя бавно, за да стане крехко и сочно, а ароматът на чесън и подправки изпълва дома. В много региони на страната се приготвя и пълнено пиле с ориз - ястие, което носи усещане за домашен уют и семейна топлина.
Празничното меню завършва със сладък десерт, най-често крем карамел. Фин, лек и класически, той е предпочитан именно заради баланса си след тежките ястия и защото може да се приготви предварително.
И най-важното си остава да събереш близките си около масата.
Коледна трагедия: Двама мъже изчезнаха по време на традиционно коледно къпане
Четирима европейци са в неизвестност, след като туристическа лодка в Индонезия потъна
Почина личност с голям принос за Варна
Жестоката болест на Сам Деру се отразява на Локомотив и Мони Николов
Зарежете дънките - това е тенденцията за панталони
Ненадмината рецепта за коледни кюфтета с пуешко и спанак - вкус, който ще ви изненада
Мечките нападат, но каква е истинската причина в Япония да се яде месото им
Внимание! Ураганен вятър връхлита България
Нотариалната камара настоява: Завещанията да се обявяват публично пред наследници
Истината за евробанкнотите, която повечето хора не знаят
ЦСКА със солиден трансфер, привлече национал
40 см сняг оставиха хижи и туристически бази в Осогово без ток
