Брашно, оцет и вряла вода: нищо сложно, но става уникален маслен охлюв

Ключови думи: Брашно, оцет, вряла вода, маслени охлювчета, рецепта

Маслените охлюви са вкусен многослоен сладкиш, който се съчетава с различни други ястия. Има различни охлюви – сладки, със спанак, месо, сирене и други. За едни от най-вкусните маслени охлюви обаче се смятат класическите – без плънка.

Ще ви кажем как да приготвите класически маслен охлюв.

Съставки за масления охлюв:
топла вода – 200 мл;
сол – чаена лъжичка;
оцет – супена лъжица;
брашно – 350 гр.
Приготвяне на маслен охлюв:
Изсипете сол в топла вода, налейте оцет и пресейте брашно, омесете еластично и меко тесто. Оставете тестото за 15 минути под кърпа.

Поставете тестото на масата и го разделете на две равни части. Поръсете масата с брашно и оформете топки. Разточете всяка топка на голяма тънка плоска кора и намажете с разтопено масло.

Разделяме слоя на тънки ленти и сгъваме тези ленти заедно по дължина, оформяйки въже

Навиваме полученото дебело въже на охлюв. Повтаряме подобни стъпки и с втората порция тесто. Всяко охлювче намачкайте леко и го сложете в сух тиган.

На умерен огън запържете охлювите от двете страни до златисто кафяво. Получават се страхотни маслени охлюви.