Рецепта за миди с ориз по созополски
Поднесете готовите миди с ориз с чаша бяло вино в добра компания
Необходими Продукти
миди - 3 кг с черупките
целина - 1 глава
моркови - 1 - 2 бр.
червени чушки - 1 - 2 бр.
доматено пюре - 4 с.л.
дафинов лист - 2 бр.
лимони - 1/2 бр.
олио - 1/2 ч.ч.
кромид лук - 2 - 3 глави
ориз - 1 ч.ч.
черен пипер - 10 зърна
сол
Начин на приготвяне
Почистете добре мидите и ги залейте в тенджера с вряща вода, за да се разтворят черупките им. Извадете след това мидите от тенджерата, отново ги почистете и ги сложете да се варят в подсолена вода заедно с нарязаните на едро целина, моркови, лимона и дафиновия лист.
Нарежете лука на едро и го задушете в сгорещеното олио. Прибавете предварително измития ориз и задушавайте около 2 - 3 минути, след което добавете наситнената червена чушка и доматеното пюре.
Залейте ориза с мидите и бульона им и овкусете с черния пипер и сол.
Оставете ястието да поври на слаб огън до сваряване на ориза.
Мидите с ориз по созополски са много вкусни!
Източник: Gotvach.bg
Pyce пoиcĸa "Дyнaв мocт" дa cтaнe бeзплaтeн зa лeĸитe aвтoмoбили
Войната в Черно море убива делфините, учени предупреждават за нова вълна на масова смъртност
Токът удари 535 евро за мегаватчас! Български заводи вече спират работа
Казахстан премахна паметник на Ленин след натиск от 400 жители, скъсва със съветското минало
Прокуратурата подхваща атаката с дронове срещу контейнеровоза край Шабла
Жена с епилепсия почина, след като ChatGPT я посъветвал да спре лекарствата си
БТПП: Еднократният данък върху свръхпечалбите застрашава предвидимостта за бизнеса
Николай Димитров: Паметта на Светите братя Кирил и Методий е духовен ориентир за поколенията
Над 800 военни и полицаи издирват оцелели сред смазаните вагони в Испания
Небето над Москва почерня от дронове! 613 апарата атакуваха руската столица за една нощ
5 години и 6 месеца затвор за мъж от Добрич, хванат с половин килограм фентанил за над 30 000 евро
България остава последна в ЕС с еднакво ДДС! Предлагат данъкът да се връща на бедните

В класическата рецепта- перфектно почистените миди заедно с черупките се слагат в почти готовия подсолен ориз и се готви докато се отворят. Мидата отваряйки се си пуска сока и овкусява ориза. Точно тази вода на мидата дава специфичния вкус на яденето. Добавя се черен пипер.