Рецепта за миди с ориз по созополски

Ключови думи: рецепта, миди, ориз, рецепта от созопол

Необходими Продукти

миди - 3 кг с черупките
целина - 1 глава
моркови - 1 - 2 бр.
червени чушки - 1 - 2 бр.
доматено пюре - 4 с.л.
дафинов лист - 2 бр.
лимони - 1/2 бр.
олио - 1/2 ч.ч.
кромид лук - 2 - 3 глави
ориз - 1 ч.ч.
черен пипер - 10 зърна
сол

Начин на приготвяне

Почистете добре мидите и ги залейте в тенджера с вряща вода, за да се разтворят черупките им. Извадете след това мидите от тенджерата, отново ги почистете и ги сложете да се варят в подсолена вода заедно с нарязаните на едро целина, моркови, лимона и дафиновия лист.

Нарежете лука на едро и го задушете в сгорещеното олио. Прибавете предварително измития ориз и задушавайте около 2 - 3 минути, след което добавете наситнената червена чушка и доматеното пюре.

Залейте ориза с мидите и бульона им и овкусете с черния пипер и сол.

Оставете ястието да поври на слаб огън до сваряване на ориза.

Мидите с ориз по созополски са много вкусни!

Източник: Gotvach.bg