Луксозен ресторант натровил министър Найденов и депутати, започват проверки

Земеделският министър Мирослав Найденов се натровил от лоша храна в наш скъп ресторант. За да е пълен конфузът, с него бил още директорът на българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) Йордан Войнов и народни представители. Те също се оплакали на другия ден от хранително отравяне. Щом на такива високи гости се пробутват развалени блюда, смятайте какво е отношение към обикновените хора, допълват други пострадали.

Нещата в заведенията за обществено хранене са наистина сериозни и тази година ще бъде засилен много контролът на работата, обявиха министър Найденов и Йордан Войнов.

Инспекторите ще влязат зад луксозните витрини. Те ще проверяват начина на съхранение на храните и начина на приготвяне. Освен това ще се следят системите за контрол. Например дали местата за хранене в заведението отговарят на работните места в кухните, обяви министър Найденов.

Искаме да въведем правила и контрол за хората, които приготвят храна да бъдат с нужната квалификация, заяви изпълнителният директор на БАБХ д-р Йордан Войнов. Те трябва да спазват хигиенните норми.

У нас е практика готвачът да прескочи до тоалетната, а после да се върне към приготвяне на ястията, без да си мие ръцете. Или пък сервитьорът да ти пръска секрети в храната, докато носи поръчката ти и подвиква на колегата си: “Яйцата ти на очи са готови“. Не е ясно и дали в заведението не щъка от хлебарки и дали не зареждат развалено месо, защото ден преди да му изтече срокът на годност то се продава по-евтино. Практиката в европейските луксозни ресторанти готвачите да са с ръкавици и шапки,  храната да се покрива с пластмасови капаци, докато се носи от кухнята до масата, чиниите за основното да са затоплени, а за десерта – изстудени – това са непостижими височини за нашето ресторантско обслужване.

На брифинга стана ясно, че 240 хиляди полски яйца са били заловени в камион малко преди да влязат в търговската мрежа на страната.

Тези яйца са били предназначени за търговска верига „Европа", информира Найденов. Те са с недеклариран произход и се смята, че са от „нещастни" кокошки.

Агенцията посочи като значителен успех въвеждането на хранителните стандарти, а именно - „Стара планина", който е за изделията от месо, „България" - за хлебни изделия, БДС за млечните продукти, както и стандарта за лютеница.