Почина Кралят на закуската
Той ще бъде запомнен като Бащата на тоста с авокадо
На 54 години почина известният австралийски готвач Бил Грейнджър - "бащата" на тоста с авокадо, предаде BBC. Самоук готвач от Мелбърн, Грейнджър се превърна в известен световен ресторантьор и автор на рецепти на храни. Той е издъхнал в лондонска болница на Коледа, заобиколен от съпругата си Натали и трите си дъщери - Еди, Инс и Бъни.
„Той ще бъде запомнен като „Кралят на закуската“ с превръщането на непретенциозната храна в нещо специално, изпълнено със слънчева светлина", написа семейството в Instagram. „Той ще липсва много на всички.“ Причината за смъртта му не е оповестена публично от семейството му. През 30-годишната си кариера Грейнджър издаде 14 готварски книги, направи множество телевизионни готварски предавания, отвори повече от дузина ресторанти по целия свят и спечели легиони от фенове.
Знаменитости, включително австралийският актьор Хю Джакман, бившият съдия от Masterchef Австралия Мат Престън и кулинарната легенда Джейми Оливър бяха сред онези, които отдадоха почит на звездата като мил, жизнен и чаровен мъж.
"Той беше най-прекрасният човек и радостта, която ни даряваше - независимо дали чрез храната си, книгите си, хоризонтите, които отвори за нас - идваше от добротата, щедростта и изобилната чистата у него", заяви авторът на рецепти и телевизионен готвач Найджела Лоусън в Instagram. „Такова опустошение за семейството. Твърде жестоко е." Грейнджър започва кариерата си през 1993 г., след като напуска училище по изкуства, за да отвори първия си ресторант в Сидни, когато е само на 23 години. Bills – слънчево ъглово кафене – стана известно с прости ястия като тост с авокадо, палачинки с рикота с масло от пчелна пита и първокачествено кафе. Популярността му избухна и оттам той отвори още кафенета в Япония, Корея и Лондон, където също създаде верига, наречена Granger & Co.
Австралийският готвач Дарън Робъртсън каза, че Грейнджър е "променил цялата игра за закуска" докато възпитаникът на Masterchef Australia Адам Лио го описва като „може би най-влиятелния пионер на съвременната австралийска храна“.
"Неговото "слънчево" кодифициране на австралийската кафене култура в Билс е моделът, върху който сега е изградено всяко австралийско кафене по света. Страхотен човек", написа Лио в X. Влиянието му беше такова, че през януари Грейнджър беше удостоен с Ордена на Австралия - едно от най-големите отличия на страната - за приноса му към туризма и гостоприемството. „Правил съм всички тези неща, само защото обичам да готвя палачинки и бъркани яйца, което е доста невероятно", заяви Грейнджър през 2019 г.
