Рецептата на Ивелина от жк. "Възраждане" за чушки бюрек на фурна

Ключови думи: чушки бюрек, фирна, чушки със сирене, рецепта

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

чушки - 10 бр. печени

извара - 100 г

сирене - 100 г

кашкавал - 100 г

яйца - 2 бр.

сол

черен пипер

домати - 1 бр.

магданоз - пресен

ЗА ПАНИРОВКА

яйца - 2 бр.

брашно - 1/2 ч. ч. или галета

олио - за поливане

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Използвах стерилизирани печени чушки, които отцедих от течността за половин час в гевгир. През това време приготвих плънката за нашите вкусни чушки бюрек. В купа смесих изварата, натрошено сирене, настърган кашкавал и разбърках. Прибавих яйцата, сол и черен пипер на вкус, нарязан на ситно един домат, предварително обелен, и няколко стръка пресен магданоз. С тази смес напълних чушките.

Разбих останалите 2 яйца и потопих всяка чушка, първо, в брашно (галета) а след това в яйцата. Наредих чушките в тава, покрита с хартия за печене, и намазана с малко олио и поръсих с още малко олио. Пекох чушките бюрек в предварително загрята фурна на 230 °C с вентилатор за 20-25 минути до златист загар. Моите чушки бюрек на фурна са повече от апетитно предложение зимно време.