Най-вкусната манджа от бабината кухня

Ключови думи: манджа, бабина кухня, рецепта, яхния, свинско месо

Когато си спомняме за онези години, в които нашите баби неуморно стояха до печката и енергично разбъркваха с лъжица в тенджерата, очите ни се пълнят със сълзи. Това бе времето, в което всяка една простичка рецепта се превръщаше в произведение на изкуството. Домашната храна, прясно изпеченият хляб, лютите чушлета и всичко останало, поднесено с желание на трапезата, бе толкова вкусно, че дори е трудно да се опише с думи.

Добрата новина е, че рецептурниците на нашите баби ще живеят вечно и благодарение на любопитните детски погледи днес имаме възможността да пресъздадем точно онова ястие, което се е приготвяло на специален повод. Днес ще споделим с вас рецептата за една изумителна манджа, която не изисква почти никакви познания в кулинарията.

Ето я и нея: Яхния със свинско месо

Продукти, които ще са ви нужни:

• 1 кг свинско месо

• 3 големи картофа

• 2 глави лук

• 2 домата

• 3 скилидки чесън

• 100 мл олио

• 2 с.л. брашно

• Сол

• Черен пипер

• Червен пипер

Ето, че идва ред да сготвим онази манджа, която винаги ще ни връща към спомените за детството. Тя не е диетична, нито лишена от глутен, но пък за сметка на това е най-уникалната творба на всяка мила баба по света.

Приготвяне:

Нарежете месото на кубчета. Обелете и нарежете лука на полумесеци, доматите и картофите на кубчета. В тенджера изсипете олиото и запържете късчетата свинско месо. Към тях прибавете пресованите скилидки чесън. Поставете зеленчуците и долейте с вода по ваша преценка (около 1 литър). Оставете да къкри на бавен огън, така че продуктите да омекнат и да са почти готови за похапване.

Прибавете подправките и в малка купичка разбъркайте брашното с вода, така че да се получи гъста каша. Прибавете сместа към манджата и отново разбуркайте. Оставете да покъкри още 30 минути и едва след това сервирайте в чинии. Не забравяйте да поднесете ястието в компанията на няколко люти чушлета и филия домашен хляб. Насладете се на тази гозба, напомняща за бабините вкусотии!