Бургазлии изоставиха лъскавите гурме заведения, новата мода е българска homemade кухня
Традиционните специалитети изчезнаха безследно от съвременните изтънчени менюта
Ключови думи:
Бухлевата воденица, Бургас, пети километър, ресторант, хотел, българска кухня, мезета, чифлик
14 Март 2017, Вторник, 09:00 ч.
Неадекватните предложения на местния бизнес изгониха клиентите от ресторантите
В последните години ресторантите в центъра на Бургас тенденциозно работят само петък и събота. Всички обвиняват за отлива на клиенти кризата и обезлюдяването на града, но възможно ли е причината да е в неадекватните очаквания на ресторантьорите относно вкусовите предпочитания на местния клиент. От известно време се носи слух, че бургаските гастрономи са открили удоволствието от вкусната храна, не в някой луксозен ресторант, а в механата на крайпътния възрожденски комплекс „Бухлевата воденица” на 5-ти километър.
Още с изграждането на комплекса през 2015 година собствениците залагат на автентичната българска архитектура от XVII век. Чифликът е построен по традиционния за времето модел, а материалите, вложени в интериора, са достойна конкуренция на експонатите в Етнографските музеи.
Стари дъбови греди, гледжосани красиво изрисувани керамични съдове, репродукции на картини от български автори и традиционни за 16 и 17 век домакински пособия правят впечатление още с отварянето на входната врата. Атмосферата се допълва от висящите наоколо домашни мезелъци, за които узнахме, че се приготвят от дивеч и са сред любимите деликатеси на редовните клиенти.
Каракачанската салата препоръчваме на любителите на българското козе и овче сирене. Комбинацията им с грилован патладжан и топла питка те пренася във времената от старо село. За по-изгладнелите са предвидени тежки мезета, а сред най-поръчваните са Каракачанските гощавки от агнешки и телешки подходящо овкусени и пиперосани суб продукти. Типично националното меню се допълва от странджански специалитети, сачове, боб в гърне, кавърма и дроб сарма – всички приготвяни в глинени и чугунени съдове.
Освен с народни вкусотии „Бухлевата воденица” печели клиенти и с напълно непринудената обстановка, редовните клиенти се чувстват като у дома си и често остават на сладка раздумка. От дума на дума вкусният обяд често прераства и в задушевна вечеринка.
Комплекс „Бухлевата воденица” разполага и със 17 уютни и комфортни стаи, предлагащи тишина, спокойствие и предразполагащи към приятна отмора.
Повече информация можете да получите от Facebook страницата ни или на тел.: 0878562914 и 0878562920.
Цеци Красимирова призна, че се е разделила с богатия американец, но причината е изненадваща
Жълт код за силен вятър в 13 области
Протест и автошествие в София за увеличаване на минималната заплата
ГЕРБ, ДПС и „Възраждане“ „изгониха“ зам.-министър от заседание на парламента
Кичка Бодурова пак се заяде с примата Лили Иванова
Инж. Кремен Георгиев: Не се очаква ръст на цените на парното, възможно е те дори да станат по-ниски
28/03/2024, Четвъртък 12:04
0
Неврохирург едва спасил живота на ветерана на бТВ
28/03/2024, Четвъртък 11:20
0
Приеха в болницата жената-шофьор, предизвикала вчерашната катастрофа край Морската градина на Бургас
28/03/2024, Четвъртък 11:04
0
Той нарече "кретени" всички, които го критикуват за пожизнената държавна пенсия
28/03/2024, Четвъртък 11:00
4
Нещо лошо се случи с този известен българин
28/03/2024, Четвъртък 10:56
0
Кичка Бодурова пак се заяде с примата Лили Иванова
28/03/2024, Четвъртък 10:55
0
Той ще води новото шоу на Маги Халваджиян
28/03/2024, Четвъртък 10:35
0
Зрители беснеят след тази гавра в Хелс Китчън
28/03/2024, Четвъртък 10:26
3
Голям скандал в Денсинг старс
28/03/2024, Четвъртък 10:23
4
Наистина ли се помисли за Кралица
28/03/2024, Четвъртък 10:20
3
Уж е врял и кипял в телевизията, но допусна грешка, която му струва скъпо
28/03/2024, Четвъртък 10:17
0