Уникално кафе за ценители предлагат в класния бургаски ресторант „Розе”
19 Март 2015, Четвъртък, 10:20 ч.
Автор: Женя ГАЙТАНДЖИЕВА Снимка и видео Иван КОЛЕВКафетата „DABOV” може да опитате единствено в елитното бургаско заведение, вкусът им е невероятен
Българите изпиват 35 000 тона кафе всеки ден, малцина ценители обаче са запознати какъв трябва да е истинския вкус на тази тъмна божествена напитка. Отговорът ни дава известният барист Йордан Дъбов, който е на гости в ресторант „Розе“, намиращ се в центъра на Бургас - на бул."Алеко Богориди". Класното заведение вече предлага елексира, създаден от експерта, чийто екип след многобройни дегустации, купува зърната единствено от малки ферми от Етиопия, Гватемала, Бразилия и др., които поддържат качеството и имат подходящи климатични условия за отглеждане на кафе. Кафетата „DABOV” се изпичат на деня, в който е направена поредната поръчка. За качеството им отговаря именно Йордан Дъбов, който пътува всяка година до страните производителки. Той е и международен съдия на конкурса Cup of Excellence, което му дава възможност да дегустира многобройни партиди кафе годишно. Според него тонизиращата напитка не трябва да е горчива.
„Удоволствие е да съм в Бургас и да работя с ресторант „Розе”, удоволствие е да предлагам най-доброто кафе на жителите на Бургас. „Specialty Coffee е последствие на „My Gourmet Cafe”, марка която е пазара 8 години”, разказва Дъбов
„Търсим онова кафе, което да се хареса на мен и моя екип. И защото вярваме, че по нищо не се различаваме от вас, ако ни допадне, знаем, че ще хареса и на вас. След като го открием, ние се опитваме да го закупим и това не е никак лесна задача. Когато успеем, го изпичаме. Правим това ежедневно, за да не го провалим, развалим или изгорим. Доставяме го нашите партньори, с които имаме по-тясна връзка, защото се харесваме, изповядваме една и съща религия. Трябва ви кафе, ние ви го печем и доставяме, в много малки количества, защото природата не може да ни даде изобилие”, обяснява с въодушевление експертът.
„Блендът в Бургас е първият, който създадохме и се харесва най-много. Целта му е да ви разори, защото ще пиете чашка след чашка, ще искате още и още. Малко глуповато звучи, но неговата цел е да ви доставя удоволствие и да не можете да му се наситите. Кафето ни е с малко по-слабо тяло, много сладникаво и киселинно, това е оригиналният му вкус”, казва още Дъбов.
В категории:
Бизнес
Паника в Швеция заради Евровизия
Природни методи против пигментни петна по кожата
Русия обяви за издирване Петро Порошенко
Спират пети блок на АЕЦ „Козлодуй” до средата на юни
Радост за България! Боряна Калейн и Стиляна Николова със златни медали
Цяла Великобритания говори за българка
05/05/2024, Неделя 19:30
0
70-годишна варненка сподели рецептата за козунак на баба си
05/05/2024, Неделя 19:00
0
Природни методи против пигментни петна по кожата
05/05/2024, Неделя 18:50
0
7 признака на здравословна привързаност във връзката
05/05/2024, Неделя 18:18
0
Бритни Спиърс се сби с приятеля си
05/05/2024, Неделя 17:54
0
Злато и бронз за нашите момичета в Баку
05/05/2024, Неделя 17:22
0
В нощта на Великден: Русия атакува Харков, Днепър и Одеса, има загинали и ранени
05/05/2024, Неделя 16:45
3
100-метров козунак радва врачани
05/05/2024, Неделя 16:16
0
Стефан Цанев: Политическият елит се изроди и деградира
05/05/2024, Неделя 15:50
2
Паника в Швеция заради Евровизия
05/05/2024, Неделя 15:20
0
Радост за България! Боряна Калейн и Стиляна Николова със златни медали
05/05/2024, Неделя 14:50
1
19 000 младежи у нас са безработни
05/05/2024, Неделя 14:21
2