С атрактивен кулинарен фестивал Обзор празнува 30 г. от обявяването си за град (СНИМКИ)

Автор: Евгения ДЖАМБАЗОВА снимки: авторът




Местни жители, български и чуждестранни туристи отбелязват днес 30 години от обявяването на Обзор за град. За целта в морското градче от рано сутринта започнаха различни мероприятия, които да радват жители и гости. Празникът започна с химна на Република България, който всички изслушаха на крака. В 11,00 часа стартираха атрактивни кулинарни изпълнения, дегустации, народни песни, танци и обичаи от българския фолклор. Приобщени бяха и децата, за които е организиран пленер за рисунка, носещ името „Рецептите на баба“.

В празничния ден в града се проведе и кулинарен фестивал „Пъстра трапеза на гости на моя град“, който има за цел да запознае младите поколения с фолклорната традиция на страната и региона ни. На маси бяха изнесени различни ястия приготвени както от професионалисти, така и от местни жители. Те бяха оценявани от специално подбрано жури - кметът на града Христо Янев, зам.-кметът Божидар Димов, Жени Георгиева, секретар на читалище „Изгрев“, Емилия Евтимова, както и шеф Пеньо Иванов.

Кметът на Обзор Христо Янев бе неотлъчно до своите съграждани, опитваше уникалните ястия, а след това нанасяше оценки. Това се оказа изключително трудна задача, тъй като те бяха от вкусни по-вкусни. 

На място бе приготвен и курбан за здраве, посветен най-вече на всички поражения, причинени от природни бедствия, сполетели страната ни, както и огромен казан с вкусен боб. „Курбанът е по специална рецепта, която съм научил от друг майстор-готвач в София, за него ми трябват средно между 6-7 часа, в зависимост от месото,  а този казан е 100 литра, което означава, че ще могат много хора да опитат вкуса му“, каза за Флагман.бг Иван Иванов, майстор-готвач и брат на организатора на фестивала шеф Пеньо Иванов.

Най-голяма атракция за всички присъстващи се оказа специално изработеният съд за варене на боб. Шеф Пеньо Иванов бе започнал с приготовленията още от ранни зори, за да може около обяд над 1000 души да опитат апетитното изкушение.

„По тази рецепта приготвям боба всяка година от началото на фестивала през 2009-та година до сега. Единствената разлика този път е количеството. Залагам най-вече на любов към традициите и българското, както и на много зеленчуци и подправки, а понякога дори и бекон“, разказа пред репортер на Флагман.бг шеф Пеньо Иванов.

Той допълни още, че не е сигурен дали и това огромно количество ще стигне за всички, които искат да опитат вкусния боб, но ще се радва, ако се случи точно така, тъй като това ще бъде ясен знак, че е свършил работата си безупречно.

„Градът ни се преобразява и потапя в една по-специфична атмосфера. Но това, което се случва днес, в никакъв случай не е кулминацията. Тя ще бъде на 5-ти септември, тук на паметната плоча, върху  която е изписано с кой указ е обявен Обзор за град“, каза Катя Евтимова, от отдел „Култура и туризъм“ към кметство Обзор.

„На това място ще бъде поставена специално изработена капсула на времето, в която ще бъдат запечатани посланията както на кмета, така и на всички останали институции в Обзор, те ще бъдат адресирани до всички идни поколения. Капсулата ще бъде отворена след 30 години, но през цялото това време, тя ще се вижда, защото ще бъде изведена над земята, ще бъде прозрачна, за да се вижда всичко в нея, за да не бъде забравяно. Нека хората имат възможността да се докосват до нея и да се снимат“, допълни още тя.

По случай 30-те години от обявяването на Обзор за град ще бъдат засадени и точно толкова дръвчета, предвидени са и много изложби, спортни и културни мероприятия, както и концерти.