Пилешки бутчета с картофи и грах в гювеч – класическа рецепта за почивните дни у дома

Ключови думи: рецепта, пилешки бутчета, флагман

Това ароматно ястие с пилешки бутчета, картофи и грах в гювеч е истинска класика от българската кухня. Приготвя се лесно, без много усилия, а вкусът става богат и наситен благодарение на бавното готвене във фурната.

Необходими продукти
3 пилешки бутчета

6 с.л. олио

6 картофа

1 морков

сол на вкус

1 с.л. червен пипер

3/4 ч.ч. смлени домати (от консерва)

2 с.л. брашно

1 ч.ч. грах (консервиран)

около 1 чаша вода

Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на средно големи резени. Подредете ги на дъното на глинен гювеч.

Нарежете моркова на кръгчета и го добавете към картофите.

Поръсете зеленчуците със сол, червен пипер и брашно, след което разбъркайте добре.

Добавете смлените домати и консервирания грах. Разбъркайте внимателно и налейте около една чаша вода.

Запечатайте пилешките бутчета за кратко в тиган с малко олио, докато придобият златиста коричка.

Подредете бутчетата върху зеленчуците и залейте ястието с мазнината от запържването.

Поставете гювеча в студена фурна и включете на 220°C с вентилатор.

Гответе около 1 час и 30 минути – 2 часа, докато месото стане крехко, а картофите – меки и ароматни.

Съвети за перфектен резултат
Може да добавите чесън и дафинов лист за още по-богат аромат.

Ако обичате по-сочен сос, добавете още малко вода или бульон по време на печене.

За по-хрупкава кожа, махнете капака в последните 15 минути.

Пилешките бутчета с картофи и грах в гювеч са идеално семейно ястие – засищащо, ароматно и лесно за приготвяне. Перфектно за неделен обяд или вечеря с домашен вкус.