Такова чудо рибарите в Черно море не са виждали от години
. Рибните пазари край морето, включително и във Варна, изобилстват от пресен калкан
За първи път от много време насам водата ври от риба, а уловът на калкан е много богат - вадят 10-килограмови екземпляри, които се продават изключително добре. Рибните пазари край морето, включително и във Варна, изобилстват от пресен калкан. Той е сред най-търсените морски деликатеси у нас, предаде БНТ.
Тази в мрежите често има и 10-килограмови калкани. Затова и цената му е по-ниска.Според експертите от няколко години популацията на дънната риба в Черно море устойчиво расте.На рибния пазар във Варна предлагането на черноморски калкан е голямо. Цената варира от 20 до 35 лева за килограм, според големината на дънната риба.
Цената на деликатесната риба се определя от улова, споделят търговците.
"Като излезе по-малко - вдига се цената. Като излезе повече - пада цената", коментира Сюлейман Каменарски, търговец на риба.
Изобилието на калкан в нашата черноморска акватория има и своето обяснение през последните години.
"Невъзможността да се лови активно калкан от страна на Украйна. Вследствие дори на военни действия рибата мигрира във водите на България и Румъния", заяви д-р Николай Георгиев, изпълнителен директор на Изпълнителна агенция "Рибарство и аквакултури".
Калканът е сред най-скъпите риби в ресторантите и е предпочитан, особено през лятото.Рибарите казват, че от години продават калкана на една и съща цена, а колко струва на пазара зависи от прекупвачите.
"Прекупвачите слагат доста сериозна надценка. Така са си калкулирали бизнеса. В някой случай продават на себестойност, за да нямат загуби", допълни Александър Тръпчев, председател на Рибарско сдружение "Одесос".
Тази година квотата на България за улов на калкан е увеличена и е малко над 90 тона. Това е със 7 тона повече и е разпределена между две големи риболовни сдружения у нас, но има и индивидуална за малки риболовни кораби.
"Вече имаме няколко кораба от промишления риболов, които са приключили годишната си квота, обикновено това го наблюдаваме като тенденция ноември месец, дори началото на декември", каза още д-р Николай Георгиев, изпълнителен директор на ИА "Рибарство и аквакултури".
Рибарите казват, че пазарът на калкан у нас е малък и количество от 2-3 тона го насища. От години те искат да продават улова си без посредници и да имат възможност и да изнасят.
Виктория Капитонова отпразнува рожден ден с равносметка за личния си живот
Преди да се съблечеш: 11 неща, които променят секса напълно
Кои са най-трудните за разбиране зодии
Започна извеждането на блокирани кораби през Ормузкия проток
Синът на Дейвид Бекъм прави филмов дебют в гей драма
Фалшив ИИ билкар подмами болни хора с „мехлем чудо“ в интернет
ФИДЕ отложи санкциите срещу българския шахмат до 30 септември 2026 г.
СОС разглежда предложението Любен Дилов-син да бъде удостоен посмъртно със званието „Почетен гражданин на София“
Виктория Капитонова отпразнува рожден ден с равносметка за личния си живот
24/06/2026, Сряда 18:20
4
Бюджет 2026 с рекорден дефицит от 5,7 процента, запълват дупката в хазната с още един дълг
Грешки при монтажа на климатик могат да съсипят ефективността на уреда и да вдигнат сметките за ток
Двaмa нoви милиapдepи ce "paждaт" вceĸи дeн
Променливо време в страната с предиобедно слънце и следобедни летни порои

Ако някой е наясно с пазарните тънкости, моля - нека ни образова.
60 leva ko sa za vas imate hoteli koli za 200 bona eyro
ama pak ste si selqni