Опасна мода сред тийнейджърите! Ядат свръхлюти чушки и чипсове за гледания, 14-годишно момче загина след предизвикателство

Ключови думи: опасни предизвикателства, люти чушки, капсаицин, социални мрежи, ANSES

Нова опасна мода в социалните мрежи излага на сериозен риск здравето на деца и тийнейджъри. Младежи се снимат как поглъщат изключително люти чушки, чипсове и сосове, след което се опитват да издържат възможно най-дълго, без да пият вода или да ядат друга храна. Целта е да съберат повече гледания и реакции в интернет, но последствията понякога стигат до спешното отделение.

За тревожната тенденция предупреждава Френската агенция за безопасност на храните, околната среда и труда (ANSES). Според данните на френските токсикологични центрове между 2021 и 2025 г. са регистрирани 124 случая на отравяне, свързани с консумацията на продукти с изключително висока лютивина.

Средната възраст на пострадалите е едва 18 години. Над една трета от случаите са при деца и юноши между 10 и 15 години. В близо четири от всеки десет случая засегнатите са участвали в предизвикателство, при което умишлено са консумирали голямо количество люта храна.

Данните показват, че най-често неприятните последици настъпват след директна консумация на много люти чушки. Следват специалните чипсове с висока концентрация на люти вещества и различните екстремно пикантни сосове.

Едно от най-известните предизвикателства е One Chip Challenge. Участниците изяждат един изключително лют чипс и се опитват да издържат без храна и напитки, докато камерата записва реакциите им. Видеоклиповете често показват силно зачервяване, кашлица, сълзене и видимо физическо страдание.

През септември 2023 г. подобно предизвикателство завърши трагично в американския щат Масачузетс. 14-годишният Харис Уолоба почина, след като изял чипс с висока концентрация на люти вещества.

По-късно съдебномедицинската експертиза установи, че момчето е получило сърдечен и белодробен арест след консумацията на продукт с висока концентрация на капсаицин. Установени били също уголемено сърце и вродена сърдечна аномалия, които са имали значение за настъпилия фатален изход.

След трагедията производителят Paqui изтегли продукта от пазара и прекрати предизвикателството.

Какво прави лютите храни толкова опасни?

Основният виновник е капсаицинът. Това е веществото, което предизвиква характерното парене при консумация на люти чушки. То активира нервни рецептори, известни като TRPV1, които реагират на висока температура и болезнени дразнения.

Мозъкът получава сигнал, подобен на този при изгаряне, въпреки че температурата в устата не се повишава. Затова след консумация на много люта храна човек започва да се поти, лицето му се зачервява, очите сълзят и се появява силно усещане за парене.

При обичайни количества тези реакции най-често отшумяват сравнително бързо. При високи концентрации на капсаицин обаче последствията могат да бъдат значително по-сериозни.

Специалистите посочват сред основните симптоми силна болка в устата и стомаха, гадене, повръщане и диария. В някои случаи се наблюдават рязко повишаване на кръвното налягане, сърцебиене, замайване и загуба на съзнание.

Контактът на концентрирани люти вещества с кожата и очите също крие риск от тежко раздразнение. При вдишване на лютиви аерозоли чувствителните хора могат да получат кашлица и затруднения в дишането.

Колко люти са продуктите от интернет предизвикателствата?

Лютивината се измерва по скалата на Сковил, като стойностите се посочват в единици SHU. Обикновените люти сосове като Tabasco са приблизително между 2500 и 5000 единици, докато сортът Carolina Reaper достига средно около 1,6 милиона и при отделни чушки надхвърля 2 милиона единици.

Именно сортове с подобна лютивина присъстват в част от продуктите, които се рекламират за екстремни предизвикателства. Опасността не се определя единствено от сорта, а и от количеството и концентрацията на капсаицин, които човек поглъща.

Какво помага при силно парене?

Специалистите обясняват, че водата не отстранява ефективно капсаицина, тъй като веществото не се разтваря добре в нея. Млякото и киселото мляко обикновено са по-подходящ избор за облекчаване на паренето в устата.

Хлябът, оризът и картофите също могат да помогнат за намаляване на неприятното усещане. При тежка реакция обаче домашните средства не са достатъчни.

Ако след консумация на люта храна се появят затруднено дишане, подуване на лицето, силна гръдна болка или загуба на съзнание, трябва незабавно да се потърси спешна медицинска помощ на телефон 112.

Френските здравни експерти настояват родителите да обръщат внимание на съдържанието, което децата им гледат в социалните мрежи. Особено рискови са клиповете, които представят поглъщането на екстремно люти продукти като забавление или доказателство за смелост.

ANSES препоръчва подобни предизвикателства да се избягват, а силно концентрираните люти продукти да се държат далеч от малки деца.

Европейският орган за безопасност на храните също работи по оценка на рисковете от приема на капсаицин. Очаква се заключенията да бъдат представени до края на 2027 г. и да подпомогнат бъдещи решения за безопасността на продуктите с изключително висока лютивина.

За момента посланието на здравните специалисти е ясно: храните, създадени за екстремни онлайн предизвикателства, не бива да се приемат като безобидна игра. Един клип в социалните мрежи не си струва риска за здравето.