Настъргвам 2 тиквички, чуквам 3 яйца и става по-вкусно от пица

Ключови думи: запеканка, тиквички, флагман

Ако имате тиквички или няколко парчета  зеленчуци у дома, не пропускайте да опитате тази брилянтна и същевременно проста рецепта. Нашата стъргана зеленчукова запеканка е сто пъти по-вкусна от всяко месно ястие.

Фантастична рецепта за Диетична пица с тиквички – ето необходимите продукти:

Стъргана зеленчукова запеканка

Продукти:

2 тиквички
сол
1 глава червен лук
растително масло
1 морков
3 скилидки чесън
1 червена чушка
1 жълта чушка
смлян черен пипер
2-3 скилидки чесън (може и сушен)
3 яйца
250 мл прясно мляко
200 г обикновено  брашно
1 с.л. бакпулвер
150 г моцарела или кашкавал
За соса:

50 г кетчуп
50 г майонеза
40 мл соев сос
зелен лук
Приготвяне:

Нарежете тиквичките с белачка на фини ленти (има специални белачки за спагети от тиквички) и ги сложете в купа. Подправете със сол и разбъркайте.

Оставете да престои 10-15 минути.

Нарежете лука на полумесеци. Загрейте растителното масло в тиган .

Добавете лука и запържете за 2-3 минути. Настържете обелените моркови на лентички.

Добавете настърганите моркови в тигана, разбъркайте и запържете за 2-3 минути.

Нарежете ситно чесъна, добавете го в тигана и запържете за 1-2 минути.

Добавете тънко нарязаната чушка към зеленчуковата смес и разбъркайте.

Подправете със сол, черен пипер, сушен чесън и разбъркайте.

Покрийте с капак и пържете 5-7 минути.

Изстискайте излишната течност от тиквичките и ги поставете в отделна купа.

Добавете пържените зеленчуци в купата с тиквичките и разбъркайте добре.

В отделна купа добавете яйцата, солта и разбъркайте с тел.

Добавете млякото, брашното, бакпулвера и разбъркайте всичко заедно.

Изсипете сместа в купата със зеленчуците и разбъркайте добре.

Постелете тавата за печене с хартия за печене и намажете с олио.

Разпределете зеленчуковата смес върху тава за печене.

Поръсете отгоре с настърган кашкавал.
Поставете тавата за печене в предварително загрята на 180°C фурна.

Печете 25-30 минути.

Междувременно пригответе соса: добавете майонезата, кетчупа и соевия сос в купа.

Добавете нарязания на кръгчета лук и разбъркайте всичко заедно.

Можем да поднесем.