×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • МЕЧ на среща с парламентарните сили за пети вот на недоверие
  • МО настоява за цялостен ремонт на Паметника на българския летец в София
  • Депутатите ще обсъждат на първо четене промени в Закона за въвеждане на еврото
  • Горещините продължават и днес. Националният институт по метеорология и хидрология обяви оранжев код за опасно време
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Леля Данче не се интересува от еврозоната, прави страшна мусака по тази рецепта


04 Юни 2025, Сряда, 17:11 ч.
Автор: Флагман.бг

Разкрива ни тънкостите на любимото ястие

Всяка държава се отличава с богата културна история. Важна част от кулинарното наследство е кулинарията, която е плод на духовни, религиозни и културни особености.

Мусаката е едно от най-забележителните балкански ястия, която има дълбока история на развитие. Понятието „мусака“ има арабски корени, превеждайки се като „смес“ или още – овлажнена смес. Исторически, мусаката често се счита за едно от традиционните османски ястия, което се разпространява в различните региони, които бяха част от империята. Въпреки това, оригиналният произход на ястието се приписва на Гърция.

Традиционно, мусаката е съчетание от печени плодове или зеленчуци, месо и подправки, често с добавка на сирене, яйца или заливка. В различните страни тя придобива свои специфични черти и интерпретации.

В България основните съставки на мусаката са каймата, картофите и яйцата, служещи за заливка. За приготвянето на перфектната мусака е важно да се спазват определени тънкости и стъпки. Разкрива ги леля Данче от Кюстендил, която е майстор на любимото ястие. 

Ето как да направите мусака без грешка:
Подготовка на зеленчуците

Един от най-важните елементи при приготвянето на мусаката са зеленчуците. Ако използвате патладжани, картофи или други зеленчуци, покрийте ги със сол за около 30 минути и изплакнете добре след това. Това помага да се отстрани горчивият вкус и излишната влага. Ако пържите зеленчуците предварително, трябва да се уверите, че ги изпържвате достатъчно добре, за да станат златисти, без да бъдат прекалено меки.

Балансиране на подправките

Подправките придават характерен вкус и аромат на мусаката. За да я направите без грешка, е необходимо да изградите баланс от вкусовете. За целта балансирайте подправките – сол, черен пипер, смес от подправки, които предпочитате. Пробвайте и коригирайте вкуса според вашите предпочитания. Ако използвате кайма, я пържете добре и добавете подправки, които ще подчертаят вкуса, като може да добавите малко чубрица, мащерка или други любими подправки.

Приготвяне на заливка

Заливката е ключов процес при приготвянето на мусака без грешка. Важно е да обърнете внимание на съотношенията между съставките, за да получите пухкава консистенция. Ако правите заливка от яйца и мляко, уверете се, че сместа е равномерно разпределена и излята върху цялата повърхност на мусаката, за да покрие еднакво зеленчуците и каймата.

Равномерно разпределяне на зеленчуците

Друг важен съвет, за да направите мусака без грешка, е да подредите равномерно зеленчуците. Правилното разпределяне на слоевете от зеленчуци, месо и заливка допринася за получаването на хомогенен вкус.

Добавяне на вода

Добавянето на вода към тавата за печене е задължителна стъпка за приготвянето на вкусна българска мусака. Водата се добавя, за да се свари добре картофа и да се предотврати получаването на сурови парчета. При добавянето на вода е важно да покриете зеленчуците, но да не прекалявате с нея, тъй като това може да отнеме вкуса от подправките.

Печене на мусаката

Още един съвет за безпогрешно приготвяне на мусака е нейното правилно изпичане. Времето за печене е важно – следете мусаката, за да не се пресуши или да се превари, идеално е да бъде хрупкава отгоре, а зеленчуците да са добре сварени.

Независимо дали ще правите гръцка мусака, турска или друг вид – спазвайте тези правила, за да имате винаги вкусна и сполучлива мусака.


В категории: Вкусно


1
Коментара
Голям пожар в Ямболско
Голям пожар в Ямболско 23/07/2025, Сряда 21:03 0
Тервел ИЛИЕВ Елементарен трик за пестене на гориво Елементарен трик за пестене на гориво 23/07/2025, Сряда 20:10 0
Флагман.БГ Как се дава интервю за покойник Как се дава интервю за покойник 23/07/2025, Сряда 18:57 2
1
Коментара по темата
1.
ОцелялОтСДСчумата
05.06.2025 09:31:29
0
1
Леля ви Данче не се интересува от еврозоната, но много скоро ще я заинтересува, като започне да скимти, че не и стигат парите за хапчетата, камо ли за продукти за мусака.
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Старт на намаленията за летните колекции в ТриА и Сентрал парк Старт на намаленията за летните колекции в ТриА и Сентрал парк Няма къде другаде да намерите дрехи на брандовете BOSS, Calvin Klein, Tommy Hilfiger, DKNY, EA7 и Armani Exchange на такива цени Адска жега на Балканите, въздух от Сахара ни изгаря Адска жега на Балканите, въздух от Сахара ни изгаря Падат огнените рекорди в Турция и Гърция Шест бабини рецепти при упорита кашлица Шест бабини рецепти при упорита кашлица Ето лекове от народната медицина Долу ръцете от Варна, скандират на протест в морската столица, а Асен Василев заговори за война Долу ръцете от Варна, скандират на протест в морската столица, а Асен Василев заговори за война Той прогнозира, че сагата с ареста на кмета ще завърши с присъда на България в Страсбург Голям пожар в Ямболско Голям пожар в Ямболско Няма пряка опасност за местните жители Нов протест в защита на кмета на Варна, Асен Василев е в града Нов протест в защита на кмета на Варна, Асен Василев е в града Трилърът с кмета продължава Трагедия в бургаския ж.к. „Лазур“, мъж се самоуби Трагедия в бургаския ж.к. „Лазур“, мъж се самоуби 60-годишният мъж скочи от осмия етаж на блок 69 в бургаския жилищен комплекс  Елементарен трик за пестене на гориво Елементарен трик за пестене на гориво Избягвайте ненужното ускорение и спиране Кемпер причини огнения ад край морето? Кемпер причини огнения ад край морето? За щастие няма пострадали хора, собственикът на кемпера пък е в чужбина Азис сподели какви пари е дал за любима дреха Азис сподели какви пари е дал за любима дреха Певецът показа скромност
Украйна въстана срещу Зеленски заради новия антикорупционен закон и президентът обеща промени Украйна въстана срещу Зеленски заради новия антикорупционен закон и президентът обеща промени Берлин предупреди Киев, че приетата наредба е пречка към ЕС Дете загина след падане от водна пързалка в чужбина Дете загина след падане от водна пързалка в чужбина Трагедия в Хърватия Баща на хеви метъла и „Принц на мрака“: Явлението Ози Озбърн Баща на хеви метъла и „Принц на мрака“: Явлението Ози Озбърн През 2019 г.беше диагностициран с болестта на Паркинсон, която покоси тялото му, но не и гласа му Тръмп с тежко обвинение към Обама Тръмп с тежко обвинение към Обама Ето подробности за политическия трилър в САЩ Отиде си Ози Озбърн, кралят на хеви метъла бил заобиколен от любов Отиде си Ози Озбърн, кралят на хеви метъла бил заобиколен от любов Звездата издъхна тази сутрин 78-годишен мъж се върна към живота половин час, след като го обявиха за мъртъв 78-годишен мъж се върна към живота половин час, след като го обявиха за мъртъв Невероятен случай в Италия Шарън Стоун загуби майка си Шарън Стоун загуби майка си Актрисата съобщи сама тъжната вест Нели Рангелова влиза в журито на "Бургас и морето" Нели Рангелова влиза в журито на "Бургас и морето" През историята на всяка една от песните ще ни преведе водещият и сценарист на конкурса тази година - Драгомир Драганов „Промяната“ показа Борислав Сарафов на плажа в Евксиноград „Промяната“ показа Борислав Сарафов на плажа в Евксиноград Снимките бяха разпространени от пиара Найо Тицин Кризата с цената на имотите става световна Кризата с цената на имотите става световна Цените и наемите в Европа нарастват по-бързо от доходите
Димо ПЪРВАНОВ, бизнесмен Димо ПЪРВАНОВ, бизнесмен Мобилните телефони убиха рока, трябва да ги забранят на концерти
Виц на деня Виц на деня - Госпожице, в магазина не се пуши!
- Ама, нали си купих цигарите от вас?
- То, ние и презе*вативи продаваме...
Виц на деня Виц на деня Инструкторът:
- Когато шофираш трябва да си като на плажа. Главата напред, а очите шарят във всички посоки...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Готвенето е проста работа. Когато излиза пара - готви се, когато излиза дим - готово е...
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори