Лоша новина за великденската салата
Пълна е с нитрати
Букет с нитрати има във великденската салата. От 13 тествани зеленчука в 7 се установи, че съдържанието на вредни вещества е над нормата. Това показва изследване, направено от д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните, поръчано от „Телеграф“.
Зеленчуците, необходими за изследването, са закупени от столичен пазар, от обект на голяма верига магазини и от магазин за зарзават. Изследвани са зелени салати, лук, репички, рукола, краставици, тиквички и спанак. Резултатите от анализа показват, че без нитрати или с ниско и безопасно съдържание са краставиците.
Чист откъм замърсяване, предизвикано от торене, е и зеленият лук. При проучването са взети зелени салати както от пазара, така и от магазин. Оказва се, че тази от обект на търговска верига е чиста. Репичките обаче имат високо съдържание на нитрати, а дори и нитрити, които са изключително опасни за здравето. Зелената салата, купена от пазара, показа наличие на нитрати. Със съдържание на вредните вещества са още вносните тиквички и дори българският спанак. Д-р Иванов коментира, че наличието на нитрати не трябва да ни плаши, но все пак е добре да киснем салатите в оцет и вода.
Млад мъж кара дрогиран в Несебър
Огромна драма в "Ергенът"
Доналд Тръмп: Целият свят се смееше на САЩ
Взе награда от 20 бона
Токът на Иберийския полуостров спрял заради фотоволтаици
На десния си крак носи бижута за...
Сещате ли се вече за Бай Тошо, а - гниди ньедни ?!
Хайде пак: “Само СедИсе.”
Да нитратите са опасни, в големи количества, но кажете на хората истината не трябва да ядат повече от половин кило салата на ден. Оцета би могъл да помогне но съотношението му трябва да е 1част оцет към 4 части вода и зеленчука да се кисне 15 мин в тази течност. Така може да ядете салата от изкиснат в оцет и вода зеленчук до кило и половина дневно.
А с репичките с нитрити ме накара да се замисля, нитрити се получават най вече при пържене на зеленчуци. Всъщност е възможно, ако репичките са били завързани в найлонови чували и държани на слънце, при затопляне над 60 градуса и липса на кисород нитратите се превръщат в нитрит, такива репички са наистина отровни.