Модерната суперхрана

Ключови думи: просо, суперхрани, здравословно хранене

От известно време малките зрънца просо са поредният писък на модата в здравословното хранене и повсеместно в различни части на света са обявени за новата човешка суперхрана.

Причините са много – просото осигурява на модерния забързан човек магнезий, калций, фосфор, калий, цинк и манган в значими количества, както и други полезни вещества и витамини.

Просото е едно от решенията за веганско хранене и периоди на пости.

Малките зрънца могат да се сготвят по много и различни начини. И колкото и да е странно, вкусни са както с месо, така и във вегетариански или вегански вариант.

Със свареното просо може да се приготви каша или супа, в която фидето е заменено от просото. С брашно от просо могат да се приготвят тестени изделия, които са изключително полезни за хора с глутенова непоносимост.

Редовното хапване на просо има редица предимства – осигурява добра защита на сърдечно-съдовата система и намалява риска от поява на астма и мигренозни пристъпи заради съдържанието на магнезий. Значително намалява риска от поява на диабет.

Особено полезно е за дамите, навлизащи в менопауза и страдащи от високо кръвно налягане. Освен това предпазва от натрупване на камъни в бъбреците.

Източник: Уикенд