Ще забравите за палачинките, опитате ли веднъж тези тънки мекици с пълнеж

Ключови думи: мекици, рецепта за мекици, тънки мекици с плънка, флагман

Тънки мекици с пълнеж от ароматно меко сирене. Стават нежни и меки като палачинки, а освен това са бързи и много вкусни, страхотни за закуска!

Необходими продукти (за 12 големи тънки мекици):
700 г брашно
500 мл хладка вода
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица оцет
За плънката:

800 г извара или ситно сирене
2 яйца
сол на вкус
Начин на Приготвяне:
Замесете меко, нелепнещо тесто от посочените продукти.

Оставете да почине за 30 минути. След това го разделете на 12 части. Оформете топки и ги оставете да починат 5 минути.
Разочете всяка топка на голяма тънка кора. Разстелете плънката в средата, след което затворете плънката като издърпате ъглите на кората.
Пускаме ги в сгорещено олио и ги пържим на умерена температура до зачервяване и от двете страни.