×
Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман
Накратко
НА ЖИВО

Как да приготвим домашни профитероли


07 Април 2020, Вторник, 11:40 ч.
Автор: Флагман.бг

Ще са ви нужни около 3 часа

Еклерите или профитеролите (разликата е в големината) са един от любимите ни десерти, защото са пълни с крем.

Вкусният десерт е приготвен от Clovesandvanilla.com, а за създаването му ще ви бъдат необходими около 3 часа, пише Tialoto.bg.

Ще ви бъдат нужни:

За еклерите:

140 мл прясно мляко

100 мл вода

1 опак. масло (125 г)

1/4 ч. л. сол

1 с. л. захар

130 г пресято брашно

4 големи яйца

1 ванилия

За крема:

2 ванилии

1 яйце

2 с. л. брашно

5 с. л. захар

500 мл прясно мляко + 50 мл

30 г масло

Начин на приготвяне:

Водата, прясното мляко, солта, захарта и маслото се поставят в метална тенджера и се сваряват. Щом маслото се разтопи и сместа заври, изсипете цялото брашно изведнъж (не на части), дръпнете тенджерата от котлона и хубаво разбъркайте. Ще се оформи тесто. Върнете тенджерата на котлона за още 3-4 минути, при непрекъснато бъркане с дървена лъжица!

Много е важно да използвате дървена лъжица при бъркането на еклерите. Сместа е готова тогава, когато полепне един тънък бял слой по дъното на тенджерата, а самото тесто се оформи и събере на топка – в този момент цялата вода ще се е изпарила от тестото. Тогава изключете котлона и оставете тестото да се охлади, за да не пресече яйцата. Аз лично предпочитам да прехвърля тестото в друг студен метален съд и да го изнеса на терасата.

Към охладената смес добавете ванилията и яйцата – едно по едно, като прибавяте всяко следващо от яйцата, след като първото се е поело напълно от тестото. Не се притеснявайте, че когато прибавяте яйцата, тестото става лигаво и пресечено, бъркайте добре и всичко ще си дойде по местата!

Когато сместа е готова и е поела всички яйца, включете фурната на 200 градуса. Това е моментът в който да оформим еклерите. Можете да поставите цялата смес в пош и с него да оформите малки еклери върху тава, покрита с хартия за печене. Тъй като аз нямам пош и не умея да работя с него, използвам две малки чаени лъжички, с които оформям малки топчета тесто върху хартията. Постарайте се топчетата тесто да са с еднаква големина. Когато оформите малките еклери върху хартията ги сложете в загрятата фурна и изпечете за 15 минути, след което намалете на 180 градуса и оставете за още 5-10 минути. Еклерите трябва да се подуят и да станат златисти.

Охладете напълно преди да преминете към приготвянето на крема. Докато охлаждате еклерите (аз ги изнасям на терасата, за да ускоря този процес) е време да приготвите крема за вашите еклери. Аз приготвям класическия ванилов домашен крем на моята майка. В тенджера поставете 500 мл мляко и захар, за да заврат. В отделна купичка разбийте 50 мл мляко с яйцето, ванилията и брашното до получаване на гъста каша – нишесте.

Добавете полученото нишесте към заврялото мляко при постоянно бъркане. За по-богат вкус добавете маслото (но можете да приготвите крема и без масло) и продължете да бъркате, докато кремът се сгъсти. Изключете котлона и оставете крема леко да се охлади. След като и еклерите и кремът ви са студени – време е десертът да придобие своя финален вид!

В случай, че нямате пош, разрежете еклерите по средата до получаване на „джоб“ (но не докрай) и с лъжичка поставете от крема – колкото повече, толкова повече!

В случай, че имате пош, направете една дупка във всеки еклер и през нея напълнете всеки от малките десерти с охладения домашен крем. При сервиране може да поднесете еклерите посипани с шоколадов топинг, със сладолед или просто така – тоооолкова са вкусни.


В категории: Животът


Коментари
Таро карти за юни за всяка зодия
Таро карти за юни за всяка зодия 25/05/2020, Понеделник 21:40 0
3 съставки на щастливата връзка
3 съставки на щастливата връзка 25/05/2020, Понеделник 21:20 0
Идват тежки дни за три зодии
Идват тежки дни за три зодии 25/05/2020, Понеделник 20:21 0
Любо Нейков уволни „Комиците“
Любо Нейков уволни „Комиците“ 25/05/2020, Понеделник 20:00 3
Флагман.БГ Андреа подаде жалба срещу Кобрата Андреа подаде жалба срещу Кобрата 25/05/2020, Понеделник 19:20 9
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Корнелия тихомълком рестартира вота за шеф на БСП Корнелия тихомълком рестартира вота за шеф на БСП

Лидерката не смее да свика пленума, защото трябва да отговаря на неудобни въпроси

 

 

Как да направите най-вкусните бутчета Как да направите най-вкусните бутчета

Тънкостите, за да бъде винаги сочно, се крият най-вече в използването на марината и точните подправки

Таро карти за юни за всяка зодия Таро карти за юни за всяка зодия

Новият месец ще е динамичен

3 съставки на щастливата връзка 3 съставки на щастливата връзка

Доверие и сигурност, взаимоотношения, в които няма тайни

Автомобил избухна в пламъци в центъра на Бургас Автомобил избухна в пламъци в центъра на Бургас

Автомобилът е с варненска регистрация

Над 1000 лелки и учителки от Бургас тествани за COVID 19, здрави са Над 1000 лелки и учителки от Бургас тествани за COVID 19, здрави са

Вече са направени и менютата на малчуганите, които за следващите три дни включват здравословни ястия

Славена Вътова най-после изгонена от Би Ти Ви Славена Вътова най-после изгонена от Би Ти Ви

От екипа на предаването умуват кой да заеме мястото й, като не изключват и Лора Крумова да застане до Цитиридис

Любо Нейков уволни „Комиците“ Любо Нейков уволни „Комиците“

Телевизията му секнала кранчето, а участия, каквито „Комиците“ правеха из цялата страна, не било възможно да се провеждат предвид кризисната обстановка

Дъщерята на президента съсипана заради абитуриентския си бал Дъщерята на президента съсипана заради абитуриентския си бал

Президентската щерка започнала подготовката за бала си още преди месеци и също като своите съученички се вълнувала от избора на рокля, грим, прическа, но...

 

Андреа подаде жалба срещу Кобрата Андреа подаде жалба срещу Кобрата

Бившата звезда на "Пайнер" сама пусна снимка с разбита уста, а няколко минути по-късно я изтри

Полицейски патрул хвана президента на Австрия в заведение след разрешения час Полицейски патрул хвана президента на Австрия в заведение след разрешения час Партията на свободата поиска нулева толерантност по случая Жертвите на коронавируса в Швеция надхвърлиха 4000 души Жертвите на коронавируса в Швеция надхвърлиха 4000 души

Общо заразените в страната са 33 843 души

Медици: Ковид-19 предизвиква съсиреци, които водят до инсулт и инфаркт Медици: Ковид-19 предизвиква съсиреци, които водят до инсулт и инфаркт

От САЩ до Великобритания и Иран – нарастващите случаи на пациенти с Ковид-19, развили тромбоза, привлякоха вниманието на медицинската общност

Идват тежки дни за три зодии Идват тежки дни за три зодии

Във влиянието сме на ретрограден Сатурн

Как Нова Зеландия победи коронавируса толкова бързо? Как Нова Зеландия победи коронавируса толкова бързо?

Победихме, защото бяхме сплотени, казаха новозеландци

 

Коронавирусът измислен за предотвратяване на Brexit? Коронавирусът измислен за предотвратяване на Brexit?

Половината британци склонни да вярват на конспиративни теории

Хванаха австрийския президент да нарушава вечерния час Хванаха австрийския президент да нарушава вечерния час

Ван дер Белен и съпругата му са консумирали напитки в ресторант след полунощ

Нов френски тест ще търси коронавирус в слюнката на хората Нов френски тест ще търси коронавирус в слюнката на хората

Стартирало е производството на диагностичното средство

Германия отчита нови 289 случая на COVID-19 Германия отчита нови 289 случая на COVID-19

САЩ остава страната, която е най-силно засегната от вируса

Отварят кафенетата и ресторантите в Гърция Отварят кафенетата и ресторантите в Гърция

Потеглиха и първите фериботи към островите

Живко Табаков Живко Табаков Ако не си бяхме изхарчили парите преди два месеца за тоалетна хартия, сега щяхме да ядем череши... Виц на деня Виц на деня Младеж се обажда по телефона у дома... Вдигнала баба му:
- Бабо, я виж работи ли рутера?
- Че работи ли, знам ли чедо...
- Коя лампа свети?
- В банята. Да я изгася ли?

Виц на деня Виц на деня Шеф към подчинените си:
– Постоянно хленчите и се оплаквате, но е факт, че тази година заплатите ви са с 35% по-високи!
Плах глас от залата:
– Спрямо коя година?
– Спрямо следващата.
Статус във фейсбук Статус във фейсбук От дистанционното обучение на детето, най ме кефи учителката по трудово! Днес им даде да изперат, прострат и си изчистят стаите.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева

Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter

Затвори