×
Бизнес ЮГ Войната в Ивицата Газа София Парламентарни избори 2023 Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Тестват сирените в София на 1 април
  • Откриха труп до детска ясла в Русе
  • Енергийната система на Украйна е разрушена на 50%, според източник от Киев
  • Експлозия в най-голямата румънска рафинерия Петромидия
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Не прекалявайте: 6 продукта, които не е необходимо да се мият, и дори е опасно


20 Януари 2019, Неделя, 16:24 ч.

Всеки знае, че измиването на храна преди готвене е добър начин за предотвратяване на хранителни отравяния и премахване на различни видове замърсители. В повечето случаи това е правилно, но всъщност има няколко вида зеленчуци, месо и други храни, които могат да станат неприятни за вкуса или дори да навредят на тялото след цялостно измиване. По-долу са описани 6 продукта, които не трябва да се мият преди готвене.

Гъби
Миенето на гъбите може сериозно да увреди вкуса и качеството им. Факт е, че гъбите имат много силна абсорбция и след измиване е почти невъзможно да се изсъхнат напълно. Измиването ще доведе до поемане на големи количества вода, което може да направи гъбеното ястие влажно, безвкусно и опасно. Като алтернатива на водата, използвайте хартиена кърпа за почистване на този продукт, просто ги избършете със суха хартиена кърпа и избършете всички замърсявания и отломки от гъбите. Ако готвите гъби, можете внимателно да отстраните замърсяванията с нож.

Яйца
Като правило, яйцата се подлагат на интензивно почистване в птицефермата с помощта на специални машини, така че не е необходимо да ги миете у дома. На черупката на яйцата има специален защитен слой, който е много ефективна защита срещу бактерии и салмонела. Пълното изплакване премахва защитното покритие заедно с бактериите Salmonella, затова продуктът трябва да се поддържа чист в хладилника, за да се избегне повторно засяване с патогени.

Пиле
Основното измиване на домашните птици в мивката може да увеличи шансовете ви за хранително отравяне. Това е така, защото в процеса на измиване или накисване във вода преди готвене, бактериите на повърхността на продукта проникват по-дълбоко във влакната на тъканите, остават там и започват активно да се размножават. В допълнение, при измиване на сурово пилешко месо, можете да разпространявате бактериите в кухнята чрез пръскане. Най-добрият начин за унищожаване на патогените е добра топлинна обработка на месото, като кипене или пържене.

Риба
Измиването на сурова риба носи същите рискове като измиването на пилешко и червено месо. Когато се опитате да почистите морските дарове в мивката, всъщност разпространявате вредни бактерии на повърхността, които вероятно няма да бъдат почистени с гореща пара или дезинфектанти, преди да влязат в контакт с други храни. Също така измивате ценни и питателни рибни сокове, увреждате вкуса и разваляте цвета на продукта, който е особено ценен в готовото ястие. Отстранете люспите от рибата, но не изплаквайте продукта след това. По този начин вие не само ще получите по-вкусна и питателна храна, но и не разпространявате патогенните бактерии към други повърхности и храни.

Червено месо
Никога не накисвайте червеното месо преди да го измиете и готвите по същите причини, както пилешкото и рибното месо. Освен факта, че измиването на червеното месо може да доведе до проникване на микроби в други храни и ястия, всъщност изплакването с вода може значително да повлияе на качеството и вкуса на продукта в крайното ястие. По време на контакт с вода, месото става по-гумено и безвкусно, ароматът му се губи, а допълнителната влага в месото води до прекомерно изпарение при готвене от излишната вода, което също влияе на вкуса след готвене. По-добре избършете червеното месо с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага преди готвене.

Ориз
Разбира се, в някои случаи трябва да измиете ориза, преди да започнете да готвите ястието. Например, трябва да се измие зърното, ако оризът е бил преработен по време на производството на талк или оризов прах, което сега е доста рядко. Измиването на ориза преди готвене премахва някои от естествените нишестета, които покриват повърхността му. Това намалява лепкавостта на сварения ориз, което води до ронлива храна. Ако използвате ориз с кръгли зърна за готвене, например ризото, тогава измиването ще повлияе неблагоприятно на кремовата текстура и вкуса на готовия продукт.
Дадохме само няколко препоръки относно това кои храни не трябва да се мият преди готвене. Въпреки това, да се измие или да не се измие дадена храна зависи от вас. В крайна сметка, вие сте този, който се грижи за вашето здраве и вкуса на готовото ястие. Подхождайте мъдро към процеса и бъдете бдителни, когато приготвяте храна

В категории: Здраве


Коментари
0
Коментара по темата
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Ученик бере душа в болница след катастрофа Ученик бере душа в болница след катастрофа В болница с опасност за живота е настанен 16-годишен неправоспособен тийнейджър, управлявал мотора, който е с прекратена регистрация Ангел Стойков удължи договора си с "Черноморец 1919" Ангел Стойков удължи договора си с "Черноморец 1919" Ръководството на клуба иска да изрази своята вяра и подкрепа в младия бургаски треньор и неговия екип Злати влезе кютюк пиян в офис на ул. "Крайезерна", вдигна панаир на служителките, двама работници прати в болница Злати влезе кютюк пиян в офис на ул. "Крайезерна", вдигна панаир на служителките, двама работници прати в болница 23-годишният бургазлия започнал да буйства без причина, ченгета от Второ РУ го озаптили Той ще наследи имотите на патриарх Неофит Той ще наследи имотите на патриарх Неофит Той е един от хористите, които създават неповторимата тържествена атмосфера по време на църковните служби в катедралата „Св. Александър Невски“, която му е като втори дом Карнобат също подкрепи Фонда за стимулиране на полети Карнобат също подкрепи Фонда за стимулиране на полети Вноската за общината ще е около 14 хил.лева годишно, но добавената стойност – много висока Радев за консултациите с възможните кандидати за служебен премиер: Опциите са изключително стеснени Радев за консултациите с възможните кандидати за служебен премиер: Опциите са изключително стеснени Разговорите вървят спокойно и конструктивно, отбеляза държавният глава Тя съкруши мъжа си с думите си тази сутрин Тя съкруши мъжа си с думите си тази сутрин Не е ясно как се е почувствал Стефан и какво ще последва, щом блондинката се прибере у дома след днешния ефир Кого ядоса, за да я изгонят от Ергенът Кого ядоса, за да я изгонят от Ергенът Васка влезе супер драматично - маскирана като гримьорка Не съм подписвала пътна карта за „Турски поток“, а паметна бележка за „Балкански поток“ Не съм подписвала пътна карта за „Турски поток“, а паметна бележка за „Балкански поток“ Ако я поискате, може би ще ви бъде предоставена, заяви бившата енергийна министърка Започна трети етап от обновяването на пътя от Българово към АМ "Тракия" Започна трети етап от обновяването на пътя от Българово към АМ "Тракия" По-голямата част от трасето вече е обновено
Илон Мъск се друса с дрогата на Матю Пери Илон Мъск се друса с дрогата на Матю Пери Създателят на „Тесла“ обясни, че понякога има лошо настроение и депресивни епизоди, а кетаминът му помага Това е най-важният човек в живота на Мони от Хелс Китчън Това е най-важният човек в живота на Мони от Хелс Китчън Баба Шейде е най-близката й Правителството подава хиляди жилища на атрактивни цени Правителството подава хиляди жилища на атрактивни цени Целта е да се реализират възможно най-много стари и необитаеми от дълго време апартаменти Атентат ли е довел до срутването на моста в Балтимор? Корабът на Сергей замесен и в друг инцидент Атентат ли е довел до срутването на моста в Балтимор? Корабът на Сергей замесен и в друг инцидент Капитанът на кораба, който събори съоръжението, съобщил за неизправности в управлението, за да си осигури „алиби“ Голяма победа на Гришо, срази номер 2 в света и за първи път е на полуфиналите в Маями Голяма победа на Гришо, срази номер 2 в света и за първи път е на полуфиналите в Маями Най-добрият български тенисист ще спори за място на финала с №5 в световната ранглиста Александър Зверев Задържаха още един терорист след трагедията в Москва, атентатът финансиран с криптовалута Задържаха още един терорист след трагедията в Москва, атентатът финансиран с криптовалута Следите водят към Киев, обявиха от руския Следствен комитет Жена се омъжи за трима мъже и избяга с парите им Жена се омъжи за трима мъже и избяга с парите им Предполага се, че сватовници и брачни агенции са участвали в престъпната дейност Най-възрастният кандидат на изборите в Турция е на 90 години, най-младият-на 18 Най-възрастният кандидат на изборите в Турция е на 90 години, най-младият-на 18 С разлика от 72 години помежду си 18-годишната Елиф Нур Батур и 90-годишният Али Калънджа ще се борят за постове в местната власт Голям скандал в Денсинг старс Голям скандал в Денсинг старс Партньорката на Емрах го напуска Водолази извадиха две тела от реката след срутването на моста в Балтимор Водолази извадиха две тела от реката след срутването на моста в Балтимор Труповете са на двама мъже, намерени в камион, паднал в Патапско
Бойко Борисов Бойко Борисов Един път казват "Бойко, помогни ни", после пък съм виновен за всичко Виц на деня Виц на деня - Защо културната жена мълчи по време на с*кс?
- Защото културната жена никога не разговаря с непознати мъже!
Виц на деня Виц на деня - Тате, тате защо редиш тези зелки в бидон?
- Виж сега, детето ми, идва зимата. Сняг, студ, киша - стоим си вкъщи. За да изкарам до пролетта, ми е нужно нещо по-кисело от физиономията на майка ти...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Женените мъже са си най-добре! Имат си сигурна охрана, която ги наблюдава, следи и пази от зли жени.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори