Димитър Зоров: Фалшивият кашкавал е от Европа, това е удар срещу легалния бизнес (ВИДЕО)

Европа, към която се стремим заради уж високите критерии за качество, ни залива с ментета. Те влизат в България като полуфабрикати. Това каза председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Димитър Зоров в „Тази сутрин“ по бТВ. Той коментира резултатите от изследването на „Активни потребители“, според което в две от десет марки кашкавал, които се продават на по-ниска цена, са направени с немлечни мазнини. Това са ментета, а не са изложени на отделен щанд като имитиращ продукт, каза пък председателят на асоциацията Богомил Николов.

По-високо съдържание на вода, наличие на нишесте и недостатъчна зрялост на кашкавала са другите нарушения. За нишестето не сме сигурни, но не е нормално да има толкова много въглехидрати, призна Николов.
Според него, евтините продукти са със занижено качество.

„Млечно наименование не може да носи продукт, който не е от 100% мляко. В случая тези ментета идват от прехвалената Европа, към която се стремим, защото контролът уж е на висота. Това е много сериозен удар срещу легалния бизнес у нас, който спазва правилата и произвежда продукти, гарантирайки, че това, което пише на етикета, е истина. Голяма е вината на нашите опаковащи предприятия, защото тези кашкавали влизат в България като полуфабрикат“, обясни Зоров.

„12,70 лева за килограм е себестойността. Търговските вериги вдигат допълнително цената на кашкавала. Има и други разходи, а някои продават продукта на цена под производствената. Няма как качеството да не е съмнително“, каза още шефът на Асоциацията на млекопреработвателите.



Проверени са 10 марки кашкавал на цена от 9 до 12 лева за килограм.
„При две от марките има растителни мазнини и сухо мляко. Тоест това не е кашкавал. Те са глобени. При другите осем марки също има различни проблеми. В някои има повече вода, при други съмнения за наличие на нишесте или не отговарят на показателя за зрялост”, обясни в „Здравей, България” по Нова телевизия Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.
Освен това има и видими нарушения в етикирането. Липсва изцяло информация за съдържанието и дори кой е производителят.
От Агенцията по безопасност по храните отказаха коментар на проучването. Обясниха, че изследваните продукти не претендират да отговарят на българския държавен стандарт и затова няма защо да им бъде търсена отговорност.
От „Активни потребители” алармират още, че макар целта на некачествения кашкавал е свалянето на цената му, то компромисите носят рискове за здравето.