Какво е общото между сармите и Алеко Константинов?
10 Февруари 2017, Петък, 13:20 ч.
И великите личности, както всички останали, си имат кулинарни предпочитания. Широкоизвестен е прословутият пържен сандвич с фъстъчено масло и банани на Елвис Пресли, но какво знаем за любимите гозби на известните българи от старо време?
Алеко Константинов, например, е един от най-европейски изглеждащите, мислещите и пишещите българи през 19 век. Любимото му ястие, обаче, е свързано по-скоро с Ориента. Той най-много е обичал сарми с лист от кисело зеле. И то не от дребните, а големи колкото юмрук. И не с кайма, а с кълцано месо.
С любопитни случки от живота на други наши писатели, политици и стари граждани, свързани с кулинарни подвизи или неблагополучия, с интересни и важни факти за произхода на храни и обичаи, с богата галерия от образи, книгата "Гозбите на старите българи" предлага на вниманието на читателите един необичаен ракурс към миналото ни. Тя ще бъде представена в Бургас на 13 февруари, понеделник, от 18 часа в Културен център "Морско казино", със съдействието на Община Бургас.
Любимите рецепти на известни с гастрономическите си умения и пристрастия хора и българи от старо време, сред които Алеко Константинов, Петко Р. Славейков, Султана Рачо Петрова, Иван Вазов, Чудомир, Фани Попова-Мутафова, Елин Пелин, Емилиян Станев и още много други, са намерили място в изданието.
Мнозина от нашите писатели и политици се оказват любители на хубавата трапеза. Техните писма, дневници, спомени и бележници, достигнали до нас, пазят любопитни подробности за техните предпочитания в храненето. Използвани са и факти, открити в стари кулинарни книги, вестници, исторически четива, домакински списания и писателски архиви. Някои от тях днес изглеждат наивни и дори предизвикват усмивки, но са изключително интересно свидетелство за времето си. А за съвременния български читател остава изкушението да сервира на масата си основно блюдо или сладкиш, каквито са приготвяли известни личности от близкото и далечното ни минало.
Съставители на книгата са литературоведът Румяна Пенчева и философът Мирела Константинова. Художник е Калин Николов, използвани са и рисунки на Гео Милев, Илия Бешков, Александър Божинов, Александър Добринов и др. Изящният том е дело на ИК "Бард".
5 неща, които мъжете искат силно
Какво издава любимата порода куче за вашия характер?
Макрон води китайския президент на гроба на баба си
Невена Цонева обмисляла раздялата с Дългия повече от година
Кой е най-вредният работен навик и може да ви вкарат в лудница
На живо във Флагман.бг: Стотици бургазлии се събират за Пасхална служба в храма „Св. св. Кирил и Методий“
04/05/2024, Събота 23:30
0
5 неща, които мъжете искат силно
04/05/2024, Събота 22:00
0
Китайско-руски учения край Тайван предизвикват тревога в САЩ
04/05/2024, Събота 21:30
3
Колко пъти на ден трябва да се храните, за да сте здрави и да не напълнявате?
04/05/2024, Събота 21:11
0
Кой е най-вредният работен навик и може да ви вкарат в лудница
04/05/2024, Събота 21:10
1
Девици от Отряд на удоволствията забавляват урода Ким Чен Ун
04/05/2024, Събота 21:00
8
Берлин е лидер на новия пазар за градска слънчева енергия
04/05/2024, Събота 20:30
0
Русия обяви Володимир Зеленски и Петро Порошенко за международно издирване
04/05/2024, Събота 20:00
5
Ракът ни отне обичана учителка
04/05/2024, Събота 19:42
0
Брутална катастрофа, цяло чудо е, че има само един пострадал
04/05/2024, Събота 19:36
0
Невена Цонева обмисляла раздялата с Дългия повече от година
04/05/2024, Събота 19:30
1
Какво издава любимата порода куче за вашия характер?
04/05/2024, Събота 19:07
0