10 факта, които разбиват мита за вредата от маслото

От 20-те години на миналия век популярността на кравето масло не спира да пада, заради обвиненията, че провокира атеросклероза. Жителите на Тибет обаче, които са известни със своето дълголетие не сядат на масата без традиционното блюдо "tsocha".

В скромния му състав има само зелен чай, масло от як и сол, но то присъства неизменно на трапезата на тибетците и има поне 10 причини това да е така отбелязва Joinfo.ua.

1.  Маслото е най-лесно усвояемият източник на витамин А, който поддържа работата на надбъбречните жлези и на щитовидната жлеза.

2. Мастните киселини на маслото облекчават поглъщането в организма на витамините А, Е, Д, К. Ето защо, за да има максимална полза от зеленчуците, те трябва да се консумират с масло.

3. Маслото не провокира затлъстяване – неговите мастни киселини имат особена структура, която позволява те да бъдат изразходвани само за енергийно осигуряване на организма, но не и за формиране на тлъстини.

4. Маслото е богато на антиоксиданти, които защитават организма от рак и атеросклероза.

5. Непастьоризираното масло съдържа и т.нар. фактор антитруднаподвижност (Wulzen фактор), който има лечебни свойства при артрити, катаракта и намалявяне еластичността на артериите.

6. Маслото е добър източник на тази форма на йод, която се усвоява най-лесно. Именно умишлено предизвиканата по-ниска популярност на маслото през ХХ век провокира бум на проблеми с щитовидната жлеза.

7. Маслото подобрява дейността на храносмилателната система.

8. Високото съдържание в маслото на витамин К2 предотвратява развитието на кариес и остеопороза.

9. Мастните молекули на маслото защитават храносмилателната система от проникването на токсини.

10. Тайният ингредиент в маслото е веществото битурат. То понижава нивото на холестерола и триглицеридите и повишава чувствителността към инсулин до впечатляващите 300%.