Първият по рода си джаз клуб-ресторант с изискана еко кухня отвори в Бургас

Автор: Женя ГАЙТАНДЖИЕВА снимки Авторът

Джаз ресторант, с домашно приготвена храна от екологично чисти продукти, отвори врати в Бургас. Ценителите на класната музика ще могат да се насладят на клубната атмосфера с чаша специално подбрано вино. „8 МАМА`S” се намира на улица „Булаир” 35. Заведението е единственото по рода си в Бургас, идеален избор е за фирмени партита, бизнес срещи, рождени дни, семейни събирания и срещи с приятели. Собствениците имат идея често да канят български джаз изпълнители.

Сградата, в която се помещава ресторантът, е строена през 1930 г., била е някога банка, днес е запазен напълно автентичния й вид. Интериорният дизайн на „8 МАМА`S”  допълва ретро атмосферата. Арх. Мариана Сърбова е подбрала всеки детайл от антикварните магазини в страната и чужбина. А пианото в големия салон придава завършеност на картината. Ресторантът  има и външна зимна градина, може да обслужва около 60 души. 

Ястията в „8 МАМА`S” са бутикови, не се замразяват от предния ден, правят се на момента. Хлябът се приготвя също на място с квас, не се използва мая. През идните студени месеци ще се предлага и специално направена на място туршия. Мамините гозби са на почит в заведението, както и диетични, но с отличен вкус десерти. Главният готвач идва от Гърция. Избягва се запържването на продуктите, при приготвянето им се използва пара, пекат се на грил или фурна. Разработват се и специални нутри смути рецепти. Ресторантът предлага и обедно меню, което се подновява всеки ден. Заведението е отличен избор и за вегетарианците. Ето и галерия от снимки от „8 МАМА`S”, който има три зали – една голяма, по-малка - подходяща за семейни и приятелски вечери, както и обособен кът до бара: