Това е идеалното тесто за мекици, не попива грам мазнина, стават супер пухкави и сочни

Ключови думи: тесто, мекици, флагман, рецепта

Мекиците са сред любимите тестени закуски на българина, но под пухкавата им текстура и невероятния вкус се крие един основен недостатък – в повечето случаи „плуват“ в олио, след като ги извадим от тигана.
Това е рецептата за идеално тесто за мекици, което не попива и грам излишна мазнина при пърженето! Споделяме я с вас:

Продукти:

1 яйце
½ чаша  заквасена сметана (100 г)
1 чаша топла вода (200 мл)
1  бакпулвер
малко сол
брашно, колкото е необходимо (тестото трябва да е меко, като за пица)

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в купа и постепенно добавете брашното, като омесите меко тесто, като за пица.

Тестото се разточва с точилка на кора с дебелина на пръст, след което се нарязва на правоъгълници, а след това се пържи в сгорещено олио.

По време на пържене те порастват, оставяйки празно място вътре, където можете да сложите заквасена сметана, майонеза, айвар или просто да си направите сандвич със сирене, салам или каквото и да имате у дома.

Тези мекички изобщо не са мазни и не абсорбират излишно олио, така че можете да си ги хапвате без угризения!