Изядохме огромно количество фалшиво сирене
Този продукт се продава основно в ресторантите и баничарниците
Близо 13 000 тона фалшиво сирене са произведени у нас през миналата година и са реализирани на пазара, сочат данни на Министерството на земеделието и храните. Количеството е по-голямо от това произведено през 2023 г., когато преработвателните предприятия са продали 12 867 тона имитиращ продукт.
През 2024 г. най-големи количества фалшиво сирене са изкарали предприятията през януари, март и август – по над 1200 тона. Според експерти този продукт се продава основно в ресторантите и баничарниците, където се влага масово в закуските. В магазините имитиращият продукт трябва да е на отделна витрина и задължително да бъде пакетиран.
ЕК разреши: От 10 февруари българите ще ядат брашно от червеи
Производството на истинско сирене от краве мляко без растителни добавки обаче намалява. За миналата година мандрите са произвели малко над 71 хил. тона сирене от краве мляко, а през 2023 г. – близо 75,4 хил. тона. Сиренето от други млека пък е 10 620 тона през 2023 г. при едва 8 187 тона през миналата.
Общото производство на мляко за 2024 г. възлиза на 691 млн. литра, като 97 на сто от него е кравето мляко, едва 20,5 млн. литра е овчето, 10,17 млн. литра е козето, а 3,4 млн. литра – биволското, пише Pariteni.bg.
Това не е ли маркетингова шизофрения???
Всичкото сирене е фалшиво, защото се произвежда по различни фалшиви стандарти и рецепти,които позволяват да се използват всякакви техники,боклуци,заместители и консерванти законово...
Да има фалшиво сирене и има и още по фалшиво и това си е самата истина!?!?!?
Да не се окаже че в България няма оборудвана лаборатория,която да може да констатира какви продукти и в какво количество се използват за производството на 1 кг сирене а?
Млечни продукти, месо и колбаси си пазарувам от фирмени магазини.
Колко литра истинско мляко трябва да има в едно кило сирене от мляко,колко процента вода трябва да съдържа,трябва ли да има сухо мляко в него,трябва ли да има допълнителни мазнини и ако да в какви проценти....
Ами кашкавалът защо се прави изцяло и единствено и само от готова вносна заготовка?
Какво съдържа тази заготовка?
Всичко останало е само игра на думи и хвърляне на пушилка за раята.......
Сирене не съм ял от 20 години. То още като го видиш и бях далече.