Ще поскъпнат ли храните през новата година

Ключови думи: храни, 2025, поскъпване, цени

От пазарна гледна точка наблюдавахме спокойна година, независимо че постоянно има някакви геополитически напрежения. Това каза председателят на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) Владимир Иванов в интервю за БТА, в което коментира ситуацията в края на 2024 г.

По думите му тези напрежения няма как да не оказват влияние, но то не е голямо в сравнение с периода 2021-2022 година. Владимир Иванов даде пример с това, че преди две години цената на кашкавала е била по-висока от сегашната като средно изражение и тенденции. 

Той не смята, че ще има резки движения и в началото на 2025 година. 

"Очаквам през този месец да има раздвижване на търсенето заради празниците. Едва ли ще е много рязко и с голямо пазарно значение, но ще има. След това като всяка година предстои "мъртъв" период. Колкото повече приближаваме пролетния сезон и се появява повече стока, ще има може би задържане на ценовите равнища. Няма да видим някакъв рязък скок или изменения, при условие че не се създаде ново или не ескалира старо гоеополитическо напрежение", посочи той.

Владимир Иванов предположи, че встъпването в длъжност на новия американски президент Доналд Тръмп през януари ще е допълнителен фактор за успокояване на напреженията и стабилизация на пазара. 

По отношение на отиващата си година председателят на ДКСБТ коментира, че търговската инфраструктура като цяло не се е променила значително и, по думите му, недъзите стоят.

"Имаме господство на едър търговски капитал, което създава конкурентна среда, но и изкривява пазара донякъде. Ако имахме мощно представителство в търговски стурктури на нашите производители, например Млечният борд имаше собствен пазар или собствени магазини, съвсем други ценови равнища щяхме да наблюдаваме или поне нямаше разликите да са толкова големи", посочи той.

По думите му не може маслото на едро да поскъпне в диапазона 12-15 процента на годишна база за различните марки и в същото време в супермаркета - със 70 на сто.

Като добър пример Владимир Иванов посочи Нидерландия, обяснявайки, че земеделските производители в тази страна реализират продукцията си през кооперативни търговски структури. 

"Така супермаркетите са в мощна конкурентна среда, когато купуват от този пазар - в конкуренция са самите търговски вериги за разпределение, а не земеделските производители помежду си. Така е в Германия, в Гърция също се наблюдава окрупняване", даде пример председателят на ДКСБТ.

В коментар на изминаващата година той каза, че се наблюдават много големи разлики в цените на дребно на шоколадовите изделия, а цените на суровините за тях не предполагат такова поскъпване. Според Владимир Иванов има "презастраховане" на по-високи ценови равнища, отколкото трябва да наблюдаваме.

"Цената на какаото през януари 2023 година беше 9 долара, сега е между 6-7 долара и стои вече четвърти месец. Сушата беше преодоляна, очаква се добра реколта на какао, на кафе във Виетнам, трябва да видим някакво стабилизиране на какаовия бранш", коментира той.

По думите му захарта стабилизира цената си на по-ниски равнища от 600 долара (за тон - бел. ред.).

"Пшеницата цялата година, като не броим юни, задържа цена от 200 долара (за тон - бел. ред.) и пазарът продължава да е силно опънат, същото се отнася и за соята, и за царевицата, единствено олиото се раздвижи след септември, като излязоха данните за новите реколти. Нищо особено от пазарна гледна точка, един нормално функциониращ пазар", обобщи председателят на ДКСБТ.

Според последния бюлетин на комисията почти всички основни хранителни продукти, плодове и зеленчуци поскъпват на борсите у нас.

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява движението на цените на хранителните стоки на едро в България, се повиши с 0,45 процента до 2,214 пункта през изминалата седмица.