Ако я срещнете на улицата, едва ли ще я свържете със селското стопанство
Според нея някои от стопаните са ентусиасти, други са с мисия, трети са принудени от обстоятелствата, а част от тях са наследили нещо на село и искат да го развият
Ако срещнете Ралица Касимова някъде по улиците на София, последното нещо, което може да си помислите, е, че тази крехка млада дама има нещо общо със селското стопанство. Но за хората, които се занимават с биологично земеделие и продават своята продукция на фермерските пазари на "Хранкооп", е добре известна - Ралица е човекът, който им помага да достигнат до хиляди купувачи.
Връзката ѝ с "Хранкооп" е станала случайно, но продължава успешно вече над 12 години. Веднага след като разбрала, че има организация, в която производители и потребители искат да се подкрепят взаимно, тя поискала да работи за нея, макар влизането в Хранкооп по онова време да е ставало трудно и то само с препоръка от съществуващ член.
"Минахме през формата на сдружение и сега сме кооперация по Закона за кооперациите. В Хранкооп има много комуникации и координиране. В кампанията "Да спасим 10 тона леща“, повече от 6 тона леща са минали през ръцете ми, но я спасихме до последното зрънце. Беше време, когато близките ми питаха - ти кога ще си намериш истинска работа, защото не разбираха какво правя“, разказва Ралица, която е главен координатор в мрежата на "Хранкооп" и "Фермерски пазари". С нея се срещаме по време на фермерския пазар пред НДК в София. За нея българският производител на чисти храни е интересен и комплексен. "Един от големите митове, които с охота развенчавам, е, че българският производител е непременно възрастен и със селски произход. Всъщност огромна част от нашите участници са в доста активна възраст, мнозина са живели и работили в чужбина. Част от производителите са от емигрантската вълна след 2020 г., завръщат се с някакви средства и са решили да се установят в България. Те са избрали по-различното ежедневие в Родината за сметка на един по-уреден живот в чужбина“, разказва Касимова.
Според нея някои от стопаните са ентусиасти, други са с мисия, трети са принудени от обстоятелствата, а част от тях са наследили нещо на село и искат да го развият.
"Доста шарена общност са, но абсолютно всички са чешити, както и ние в екипа. За да може да се занимаваме с това, с което сме са се захванали – ние трябва да сме някакви нестандартни същества“, споделя още Ралица. В нейната работа тя постоянно комуникира със земеделските производители, има наблюдение и върху купувачите. Според нея потребителите на биологични храни най-често са заинтересовани, осъзнати, грамотни, загрижени за себе си и за производителите. Това не са непременно хора с добри финансови възможности. "За мен е важно всяка стотинка от джоба ми къде отива и при кого – тези производители, които познавам, в чийто домове съм била, а не за анонимна и компромисна продукция. Ние се стараем също така потребителите ни да бъдат много активни, много информирани и да задават въпроси“, споделя градското момиче, което буквално лети между щандовете на фермерския пазар. "Едно от много важните ни условия за хората, с които работим, е на пазара да бъде лично производителят или член на семейството, защото само така може да се удовлетвори интереса на потребителите, да се получи мигновена обратна връзка и производителят да се възползва от този човекопоток, който ние създаваме“, разкрива Ралица част от условията за участие на фермерските пазари, организирани от "Хранкооп". В настоящия момент в кооператива работят с около 150 производители и занаятчии от цялата страна, които идват на събитията, които се организират.
През годините много хора са минали през пазарите на "Хранкооп". Повечето от тях са си тръгвали, когато са набрали достатъчно сила, развили са своя мрежа и клиентела и намират начин да върнат жеста, както наскоро се е случило с "Близката ферма“.
Посещението на фермите е едно от най-приятните и интересни неща за Ралица, но за съжаление това е от по-трудните за изпълнение задачи. Освен обикновено посещение – да се отиде на гости на стопаните и да се разгледа какво правят, за Ралица винаги е било силно удовлетворяващо да прави солидарните акции в помощ на производителите. Имало е много такива през годините и тя се надява да се отваря възможност за още подобни събития.
"В такива случаи производителят ни казва от какво има нужда, за да му помогнем – да се съберем хора и да се включим в прибирането на продукцията или да окопаем градините. Включително в началото се наложи да паса крави при доста затруднено семейство. Това е една от най–приятните дейности - да отидем при семейството на място, за да можем да помогнем, но често и потребителите идват с деца и всеки може да види откъде реално идва храната им. Това е окриляващо за производителите“, споделя още тя. Нито за секунда Ралица не се замисля, когато трябва да отговори на последния ни въпрос – Ще продължи ли това градско момиче да се занимава с производителите от село?, пише "Агри.бг".
