Лека лятна манджа от леля Плумка от село Стоилово
Бон апети
- Тиквички – 1 брой
- Патладжани – 1 брой
- Чесън – няколко скилидки, на вкус
- Чушки – 6 големи печени червени
- Домати – 4 - 5 броя
- Олио – на око
- Захар – 1 ч.л.
- Черен пипер
- Сол
- Магданоз – 1/2 връзка
Начин на приготвяне
Патладжаните нарежете на филии, посолете, изчакайте да се отцеди горчивия сок, измийте и подсушете. Нарежете патладжаните и всички останали зеленчуци на дребно.
Загрейте около 100 мл олио и първо запържете чушките.
Добавете чесъна, патладжана и тиквичката, а след като поомекнат, добавете нарязаните на дребно или настъргани домати.
Хубаво объркайте манджата и овкусете с подправките. Оставете на котлона да се готви, като разбърквате редовно.
Лятната манджа трябва да остане на мазнина. Щом е готова, добавете скълцания магданоз. По желание поднесете с натрошено сирене и люта чушка.
Иран с нова заплаха към САЩ: Ще ударим американските бази, ако бъдем нападнати
Лавина във Високите Татри отне живота на двама унгарски туристи
Любовна афера между учителка и ученик завърши с условна присъда
Заплашиха с убийство вицепрезидента на САЩ Джей Ди Ванс
Проф. Кантарджиев с тревожна новина: Заешка треска удари България
Германски експерт: Изходът от войната в Украйна ще определи съдбата на Европа
Лондон изпрати изтребители F-35 в Кипър
Петролната блокада: Куба въвежда извънредни мерки
На НСИ ли да вярвам или на очите си, като сиренето от 9 евро стана 12?
Какви са реалните доходи на домакинствата в Европа
Човека-паяк обяви награда от $100 000 за следа към изчезналите с Ивайло Калушев
Живот върху гроб: вдовица намира подслон до последния дом на съпруга си
