Някога храните дори не се нуждаеха от етикети
Има една особена носталгия, която не произтича от идеализиране на миналото, а от някакво тихо, почти невидимо смущение пред настоящето. По-възрастните от нас пазят спомен за онези времена, когато храната не носеше върху себе си етикети с описания на съставки и предупреждения. Тя просто БЕШЕ. Сиренето беше сирене, кашкавалът беше кашкавал, а киселото мляко се продаваше в стъклен буркан и не се нуждаеше от обяснителен режим, за да бъде разбрано като истинско.
Съвременният ум лесно ще каже: „Етикети не са поставяли нарочно, защото и тогава е имало какво да се крие.“ Може би. Но дали тази подозрителност не е рожба по-скоро на собственото ни недоверие към сегашната храна, отколкото на действително познание за старата?
Често забравяме, че простотата на миналото не се дължеше на лъжа, а на липсата на нужда от излишни уточнения. Когато всичко е ясно, никой не слага надпис. Поставят го, когато яснотата изчезне.
И така стигаме до абсурда на днешното време: продуктите, които се наричат „имитиращи“, красноречиво се легитимират на етикетите си като нещо, което не са. Това е странна метафизика на храната – тя се появява в света с етикет, който трябва да доказва собствената ѝ идентичност. Миналото не познаваше този екзистенциален проблем.
Днешните деца не могат да разберат доверието към онова кисело мляко в буркан без етикет. То беше живо – нетрайно, капризно, истинско. Днес отвореното кисело мляко стои седмици, сякаш заспало в някакъв синтетичен покой. Външният му вид си остава неизменно чист и бял, а в нас нещо неволно се смрачава. Защото природното не притежава способността да не се променя.
И все пак – каквото било, било. Промените на времето не питат за нашия сантимент. И ако днес предпочитаме храната да бъде с етикет, то не е защото сме станали по-умни, а защото сме станали по-предпазливи. Етикетът е последната ни възможност за избор в свят, който непрестанно се стреми да го отнеме.
Но изборът остава. Можем да четем съставките и да избягваме плевелите сред храните. Можем и да направим крачка назад – към земята, към нашите собствени градини, към нашите български продукти, които не се нуждаят от изкуствена вечност, за да бъдат полезни.
Защото истинската храна не е дълготрайна.
Трайно е само доверието, което имаме към нея.
Още от автора:
Можем ли да опаковаме бургаския мост в стила на Кристо?
Бургаска рецепта как да те помнят с добро 75 години след смъртта ти
Партийните маймунки не чуват и не виждат исканията на бизнеса
42
Коментара по темата
42.
Капитан Морган
08.12.2025 13:37:21
Пълни нелепици и откровени скудоумия от автора. Етикетите не са израз на лъжа, а търговска необходимост, яснота на пазара, сигурност на клиента. Етикетът на стоката е част от културата на едно общество, защото именно културата предполага една подреденост, яснота, предвидимост, разграничение. При скапания социализъм почти нямаше етикети на стоките /не знаеш бира ли купуваш или някакъв нектар, защото бутилките бяха еднакви, а етикети рядко имаше/, не защото бяха "истински", ами просто защото соца. беше просташки по образ и подобие на другарите, които управляваха, начело с архипростака от село Правец. не само липсата на етикети, но и много други неща не бяха обозначени и ясни. и до ден-днешен има улици без табели, сгради без номера и т.н. То и за това живота тук е един тормоз като цяло - ей заради това безкултурие и хаос, по което иначе плаче и възхвалява авторът.
41.
XX
08.12.2025 13:02:27
Бульхарске жекиджии, стига сте мърморили. Дядо Тошко го каза ясно - Другаре, социализама се оказа едно недоносче. Ядяхме кучешка радост и кренвирши със смлени кости, жили и хрущяли. За висшите другари от БКП и Държавна сигурност имаше специално снабдяване.
40.
bbb
08.12.2025 12:21:14
Не се нуждаеха от етикети, защото просто нямаше други от този вид и се разпознаваха на дългите рафтове с едни и същи стоки.
А и за какво ти е етикет, като никъде не се обявяваше подробно състава?!?
"Сиренето беше сирене, кашкавалът беше кашкавал, а киселото мляко се продаваше в стъклен буркан "
А тая комунистическа опорка дори не заслужава коментар.
Кой по-какво разбираше, че храните са качествени. Вкуса? Айдеее бе!
Нито имаше контрол на качеството нито хигиена.
А и за какво ти е етикет, като никъде не се обявяваше подробно състава?!?
"Сиренето беше сирене, кашкавалът беше кашкавал, а киселото мляко се продаваше в стъклен буркан "
А тая комунистическа опорка дори не заслужава коментар.
Кой по-какво разбираше, че храните са качествени. Вкуса? Айдеее бе!
Нито имаше контрол на качеството нито хигиена.
39.
Баце менискуса
08.12.2025 12:19:42
Не се нуждаеха от етикети, защото просто нямаше други от този вид и се разпознаваха на дългите рафтове с едни и същи стоки.
А и за какво ти е етикет, като никъде не се обявяваше подробно състава?!?
"Сиренето беше сирене, кашкавалът беше кашкавал, а киселото мляко се продаваше в стъклен буркан "
А тая комунистическа опорка дори не заслужава коментар.
Кой по-какво разбираше, че храните са качествени. Вкуса? Айде бе!
Нито имаше контрол на качеството нито хигиена.
А и за какво ти е етикет, като никъде не се обявяваше подробно състава?!?
"Сиренето беше сирене, кашкавалът беше кашкавал, а киселото мляко се продаваше в стъклен буркан "
А тая комунистическа опорка дори не заслужава коментар.
Кой по-какво разбираше, че храните са качествени. Вкуса? Айде бе!
Нито имаше контрол на качеството нито хигиена.
38.
ХХ
08.12.2025 10:30:08
Гледам в.магазините - стоките с етикет "по БДС" са по-скъпи от другите. Защо ли?
37.
до 8
08.12.2025 08:25:57
Тъпакът тук си ти! И да видях лично какво беше по онова време! Знаеш ли коя е добрата новина? НИКОГА няма да се върне! Толкова сте прости и необразовани, че не можете да осъзнаете какво дъно сте! Да, онова време е вредно за всикчи мислещи и можещи! Пробелът на такива като тебе , че ви мързи и гъзовете ви. И чакате някой да ви плати "безплатния обяд". Малоумните ви комунистически мозъци се разпаднаха от качествени храни, но най-вече от крадения алкохол! Щот не можехте да си позволите качествено бренди, а пиехте метил с боя и го наричахте "слънчев бряг"! Смешници сте! Нямате нито разбиране за качество! Нито за свобода! Долнопробна сган!
36.
Славейков махала
08.12.2025 06:13:04
Да помня. Понякога имаше и салам... защо си сеехме градините и защо гледахме животни? Защото нямаше храна за всички. Защото нямаше избор по магазините. Защото имаше дни в които изобщо храна нямаше. Вадят 15кг кучешка радост, но опашката е от 37 човека. Бахти тъпата статия
35.
За един банан се продадохте
08.12.2025 05:44:48
През Комунизма никой не крадеше храна защото тя е евтина и достъпна-- Това би било много срамно ако някой открадне няко салам примерно--затова сутрин като зареждаха магазините-мляко хляб -рано сутрин всичко бе наредено отвън без някой пазач да го пази- на всеки ключът за апартамента бе под изтривалката- нямаше кражби-- всички работеха -дори братята роми-нямаше безделници и ревящи за помощи
34.
Хляба
08.12.2025 03:48:54
Пробвайте дали хляба мухлясва?
Шампион е уондер хляба каита пробвах за 6 месеца не само не мухляса ами и остана мек. Ами картофите? В канада не никнат..
Шампион е уондер хляба каита пробвах за 6 месеца не само не мухляса ами и остана мек. Ами картофите? В канада не никнат..
33.
АмиХляба
08.12.2025 03:44:32
Пробвайте дали хляба мухлясва!
Аз пробвах на различни континенти шампиони са американските, WONDER хляб не само че не мухлясва ами остава мек, 6 месеца! Ами картофите, спомням са как се режеха слагаха в земята и никнат. Ее в канада това не става дори и лятото.
Аз пробвах на различни континенти шампиони са американските, WONDER хляб не само че не мухлясва ами остава мек, 6 месеца! Ами картофите, спомням са как се режеха слагаха в земята и никнат. Ее в канада това не става дори и лятото.
32.
стр
08.12.2025 02:11:19
Качеството на това кисело мляко беше отчайващо. Особено в Бургас. Въобще социалистическата хранително - вкусова промишленост беше зле, колкото и сега да я величаят. Просто сега технлогиите с които мамят са по усъвъшенствани. Тогава също ядяхме шоколад от соя, в маслото слагаха мас а в саздърмата съм намирал парчета стар суджук.
31.
стр
08.12.2025 02:10:24
Качеството на това кисело мляко беше отчайващо. Особено в Бургас. Въобще социалистическата хранително - вкусова промишленост беше зле, колкото и сега да я величаят. Просто сега технлогиите с които мамят са по усъвъшенствани. Тогава също ядяхме шоколад от соя, в маслото слагаха мас а в саздърмата съм намирал парчета стар суджук.
30.
оффф...
08.12.2025 02:02:58
Сиренето било сирене... като ти налее бай митьо една сюрия боклуци в сиренето, за да продаде повече, отколкото козичките му произвеждат и ти окапят зъбите от това, после ми обяснявай как сиренето било сирене.
Няма ли БДС цедка след задължителен лабораторен анализ, пикая ти на "сиренето"
Няма ли БДС цедка след задължителен лабораторен анализ, пикая ти на "сиренето"
29.
Чичо от село
08.12.2025 01:35:22
Щом второ и трето качество бяха на такава висота си представям първо и екстра качество какво бяха дето отиваха за износ най вече за твърда валута втора направление. Държавата беше равномерно развита и благоденстваща за времето си.
28.
Ъглас Хадамс
07.12.2025 23:39:35
Ех! Едно време мъжете бяха истински мъже, жените - истински жени, а малките зелени човечета он Алфа Кентавър - истински малки зелени човечета от Алфа Кентавър.
Защо се сетих за това ли? Вероятно заради дефиницията на Айщайн за човешката глупост и Вселената. Гений е бил Айнщайн, предвидил е нещата, а дори не е прочел тази "творба".
Защо се сетих за това ли? Вероятно заради дефиницията на Айщайн за човешката глупост и Вселената. Гений е бил Айнщайн, предвидил е нещата, а дори не е прочел тази "творба".
27.
До 22
07.12.2025 23:17:25
Айде бе, копейка малоумна! Верно ли германци и чехи не знаят как се прави бира, а на бай ти тошо правешкия селяндур ортаците са правили истинска? Ти наистина си малоумен и явно на запад от айтос не ти е мърдала трътката.
26.
До 16
07.12.2025 22:49:35
Съгласен съм, че укронацистите и лично Бандера взривиха Чернобил, а и всички знаем, че нямаше никаква утечка на радиация.
Само не ми е ясно защо след това комунистите криеха за аварията, децата им не ходеха на училище и им доставяха продукти.
Имаш ли обяснение?
Само не ми е ясно защо след това комунистите криеха за аварията, децата им не ходеха на училище и им доставяха продукти.
Имаш ли обяснение?
25.
Да бе...
07.12.2025 22:36:59
Първо, до 18 коментар: АМИ НАЙ МНОГО ТОГАВА ИЗМИРАХА ОТ ИНСУЛТ, РАК, СЪРЦЕ! ЗАЩОТО НЕВЕЖА КАТО ТЕБ НЕ СИ ДАВА СМЕТКА, ЧЕ АКО СЕГА ПОСТАВЯНЕТО НА СТЕНТ Е ЕЖЕДНЕВИЕ, ПРЕДИ 60 ГОДИНИ БЕШЕ ЕКЗОТИКА С ВРЪЗКИ! ЗА МНОГО ВРЪЗКИ- ЛЕЧЕНИЕ В ЧУЖБИНА! За етикетите: сигурно защото всичко беше "качествено" експорта изобщо не беше на вътрешния пазар! А за това сега: може да си направите у дома хляб, кашкавал, сирене, бира, вино, масло! С млякото може да имате проблем! Но може да си купите на черния пазар с всички рискове! Бъдете здрави!
24.
Ами не,
07.12.2025 22:15:58
не е точно това изборът. Изборът да се ядат предимно храни БЕЗ етикет и неща които са били познати като храна преди стотина години. Е, и те не са каквито бяха, а и тези които бяха и преди в магазините никога не са били като онези в двора на дядо, но все пак са по-малко отровни.
Някои етикети описват съдържанието съвсем цинично и ясно, с главни букви, като Hell и Monster например, но безумно затъпелите "младежи" се наливат цял ден с тях, а може би и не само те. Повечето имат родители, но явно и на тях им е толкова акълът. Виж, за да четеш останалите етикети трябва да си носиш лупа "благодарение" на джугейската глобална диктатура, а понякога дори няма и български, че и английски, между всички останали безполезни драсканици.
Що се отнася до "имитиращите" лайна, не съм чувала за друга държава където да се продава нещо подобно. Но те все пак и имитират донякъде държавност, за разлика от тази откровено мафиотска кочина.
Някои етикети описват съдържанието съвсем цинично и ясно, с главни букви, като Hell и Monster например, но безумно затъпелите "младежи" се наливат цял ден с тях, а може би и не само те. Повечето имат родители, но явно и на тях им е толкова акълът. Виж, за да четеш останалите етикети трябва да си носиш лупа "благодарение" на джугейската глобална диктатура, а понякога дори няма и български, че и английски, между всички останали безполезни драсканици.
Що се отнася до "имитиращите" лайна, не съм чувала за друга държава където да се продава нещо подобно. Но те все пак и имитират донякъде държавност, за разлика от тази откровено мафиотска кочина.
23.
Те
07.12.2025 22:14:28
Имаха етикети!
22.
10
07.12.2025 22:13:56
Баща ти купуваше бира в залани бутилки за да я погледне да не се е развалила бе хюмне малоумно. Защото истинската бира и тя се разваля. Не че е имитация а защото е истинска и ставаше на парцали ако престои повече. Днес всичките ти бири и наши и чужди са имитациа, пълна с отрови която не се разваля. Не тогавашната на баща ти двугънково лайно изпедерастено
21.
10
07.12.2025 22:13:08
Баща ти купуваше бира в залани бутилки за да я погледне да не се е развалила бе хюмне малоумно. Защото истинската бира и тя се разваля. Не че е имитация а защото е истинска и ставаше на парцали ако престои повече. Днес всичките ти бири и наши и чужди са имитациа, пълна с отрови която не се разваля. Не тогавашната на баща ти двугънково лайно изпедерастено
20.
Соцносталгик
07.12.2025 22:09:55
И едно време ни ми ставаше, ама сега с тая виагра съвсем не ми става.
19.
Чичко сам
07.12.2025 22:07:27
САЩ са тествали 1030 ядрени бомби най много в света, Съветският съюз/Русия са тествали 715, Франция е тествала 210, Обединеното кралство и Китай са тествали по 45, Северна Корея е тествала шест.
Едно забележително проучване от 1961 г., публикувано в списание Science, изследва млечните зъби при деца в Сейнт Луис за стронций-90, причиняващ рак радиоактивен изотоп, получен от ядрени експлозии и лесно абсорбиран от децата. Проучването показа, че нивата на стронций-90 са били с 50% по-високи в млечните зъби на децата през 60-те години на миналия век, отколкото през 50-те години на XX век, въпреки че Сейнт Луис е на стотици километри от местата на взривовете в Невада.
Едно забележително проучване от 1961 г., публикувано в списание Science, изследва млечните зъби при деца в Сейнт Луис за стронций-90, причиняващ рак радиоактивен изотоп, получен от ядрени експлозии и лесно абсорбиран от децата. Проучването показа, че нивата на стронций-90 са били с 50% по-високи в млечните зъби на децата през 60-те години на миналия век, отколкото през 50-те години на XX век, въпреки че Сейнт Луис е на стотици километри от местата на взривовете в Невада.
18.
Така Така
07.12.2025 22:07:23
Е за това се живееше едно време до 90 години ! Днес умирате наркомани изтровени като мухи още на 30 - 40. От инфаркти, инсулти, раци от какво ли не измирате сополиви наркоманчета осрани слабоумни вярващи в капитализма, гнусните им медии и учители продажни които ви учат на протитуция и масово датъпяване
17.
истинска
07.12.2025 22:00:46
едно време храната беше истинска
16.
ДАААААА
07.12.2025 21:57:59
Днес масово болни от рак хората са заради храната им. Никакъв Чернобил не е навредил по никакъв начин. От Чернобил е нямало отечка толкова голяма че да навреди на хората. Между другото аварията в Чернобил я предизвикаха украинските нацисти тогава !
15.
Знам!
07.12.2025 21:55:23
Фактите са верни, изводите - грешни!
14.
ЗАЩО !!!
07.12.2025 21:54:30
Се произвеждаше качествено всичко през социализма ! Защото беше народно ! Беше на всички нас, за всички нас ! Сами като си произвеждате храната няма да си слагате отрови нали ? Когато ви го произвежда обаче капиталист, частник, той иска да печели максимално от това ! Прави ви мляко, без никакво мляко в него ! Прави ви месо отхимии и назобени животни с ГМО ! Прави ви хляб без никакво брашно ! Прави ви шеколад без какао, напитки без плодове, , салами без месо САМО и САМО за да печели повече. Трови ви за да му се пълнят сметките. Трови ви защото предварително ви е и ОБРАЛ ТРУДА ! Не ви е платил за труда и нямате как да сикупите нещо по скъпо. НАЙ добрия капиталист е мъртвия ! Или те или човечеството
13.
чернобил
07.12.2025 21:53:58
а те щот в щатите са ги уведомявали, като са правили сумати ядрени опити в континенталната част, много ракови заболявания и умрели и от двете страни чудовищният антихуманизъм е реалност
12.
ЗАЩО !!!
07.12.2025 21:53:41
Се произвеждаше качествено всичко през социализма ! Защото беше народно ! Беше на всички нас, за всички нас ! Сами като си произвеждате храната няма да си слагате отрови нали ? Когато ви го произвежда обаче капиталист, частник, той иска да печели максимално от това ! Прави ви мляко, без никакво мляко в него ! Прави ви месо отхимии и назобени животни с ГМО ! Прави ви хляб без никакво брашно ! Прави ви шеколад без какао, напитки без плодове, , салами без месо САМО и САМО за да печели повече. Трови ви за да му се пълнят сметките. Трови ви защото предварително ви е и ОБРАЛ ТРУДА ! Не ви е платил за труда и нямате как да сикупите нещо по скъпо. НАЙ добрия капиталист е мъртвия ! Или те или човечеството
11.
Ама
07.12.2025 21:51:33
нямаше банании !
10.
Альоша
07.12.2025 21:49:35
Спомням си, че баща ми купуваше имитация на бира само в зелени бутилки, да може да оглежда да не е с парцали вътре. Щото чешка и немска бира нямаше как да опиташ, ако не си тираджия или доносник на ДС. Помня и патканите, дето обикаляха рафтовете с брашно в народен магазин Краснодар. За ватенките беше голяма радост останалите да са бедни като тях. А сега са бесни, че не са.
9.
!!!!!!!!!!!!!!!
07.12.2025 21:45:21
Идиот ! Пълен , завършен идиот само би написал че днес етикетите са за това, че имаме избор. Не никакъв избор нямаме сред хилядите отрови които ни се предлагат. Всичко е отрова ! Дали по скъпа или евтина си е пак отрова. Многообразие от торави. Палмови масла канцерогенни, химии, евтини заместители. И да беше истинско, качествено, при това и в стъклени бутилки и буркани които днес бизнесът не може да си позволи. Пак за да му излиза по евтино и да печели и от това. Пластмаси отровни. Разбира се че истинското е малотрайно и се разваля. Не като днес капиталистическото с отрови за да не се бракува и изхвърля.
8.
До 4
07.12.2025 21:45:20
Само тъпак може да твърди това което си написал в коментара си мършо! И сигурно не си живял в онова време!
7.
Малоумна копейка
07.12.2025 21:40:31
На комундетата дори не се налагаше да уведомяват говедата в територията, че е гръмнал ядрен реактор в братски СССР, но за децата им имаше вносно мляко от гнилия запад. Марулите тогава бяха станали много големи - като обещание за светло бъдеще и фалирал долар. Почти половин век по-късно малоумните копейки пак чакаме долара да фалира, че да цъфнем и вържем.
6.
Вини
07.12.2025 21:37:57
Искаха банани за да си ги хакат сега по дупките тия джендъри тъпо племе само се заличи
5.
ХХ
07.12.2025 21:30:17
ЕС е най-лошото нещо случило се на България през последните 25 години.
Приди това беше луканов и неговото сДС.
Приди това беше луканов и неговото сДС.
4.
Хахаха
07.12.2025 21:27:17
Да бе! Вкиснало кисело мляко и синьо прясно. Всичко беше тотален гнус. Плод и зеленчуците воняха на кенефи! Само тъпак може да твърди, че преди е било качествено! Да не говприм за тор и антибиотици, нали! Лекарите бяха толкова нвзнаещи, че си умираха млади хора без диагноза! Смях!
3.
Гробарско-ченгеджийско-циганските боклуци
07.12.2025 21:25:13
Сутрин рано ги доставяха пред магазините или склада и никой не пипаше стоката дори на улицата... не знам,от милицията ли имаше страх....бедния човек тогава съвест и култура ли имаше ...не мога да си обясня....сега е див ужас.....всякаква сволоч с бмв 30к нагоре цял ден и цяла нощ като ненормални и обикалят и дотам....нещастници.
2.
и написаното
07.12.2025 21:23:26
е истинско
1.
и написаното
07.12.2025 21:22:25
е истинско