След „Кошмари в кухнята”: Ресторант „Луксор” спешно търси заместник на хубавата Елена

Автор: Гергана РАДЕВА



Италианският ресторант „Луксор” в Бургас трескаво търси управител, месец след като предаването „Кошмари в кухнята” извади на показ недостатъците на досега смятаното за най-лъскаво и скъпо място в града /ВИЖ ТУК/. Красивата и претенциозна Елена, която е жена на собственика, явно ще бъде заменена с професионалист. Обявата за нейната позиция е пусната днес в сайт за свободни работни места, показа проверка на Флагман.Бг. 

След предаването, което буквално срина представите на бургазлии за това място и към днешна дата клиентите се броят на пръсти, шефът Живко Стоянов вероятно е размислил и изискванията към управителя рязко са се увеличили. Подходящият за длъжността кадър трябва да има минимум 2 години стаж като управител на ресторант, трябва да притежава управленски и организационни знания и умения: да взема решения, да обучава, да оценява, да владее чужд език и ресторантски софтуер.

Припомняме, че в средата на април шеф Манчев бе призован на помощ в затъващото заведение и показа потресаващата страна на ресторанта. „Луксор” е собственост на Живко Стоянов – бизнесмен с дългогодишен опит в ресторантьорския бизнес и Елена – бивш преподавател по мениджмънт в руски университет. "Вие сте фасада без покритие", критикуваше шеф Манчев Елена и собственика Живко.

Като управител хубавата Елена постепенно потопи баровския ресторант с жилаво телешко, кисели салати и претенции, претопляни на два стари котлона. Оборудването в кухнята беше под всякаква критика - имаха само един работещ фритюрник, скарата им беше развалена, нямаха фурна и конвектомат, половината микровълнови бяха изгорели, котлоните бяха стари и не бяха стабилни, а хладилниците бяха почти празни.