Българско вино с международно признание вече на пазара в Бургас

„Хубавото вино се прави от добро грозде, качествено съхранение и бутилиране, за да може консуматора да получи най-доброто от плода – аромат, вкус, полезни вещества и разбира се, удоволствие”. Това споделя водещият енолог Станимир Стоянов. Той е консултант към винарска изба „Шато Ботево”,  в подножието на Светиилийските възвишения.
„Shato Botevo“  има национални и международни отличия за основните серии вино, които от скоро са и в търговската мрежа в Бургас.  Виното на избата е биологично чисто, а на гроздето се прави ръчен подбор.
Плодът е най-важен за хубавото вино, ето защо към избата са засадени 1000 дка нови лозови масиви. А посадъчният материал е селектиран и доставен от едни от най-добрите пипиниеристи в ЕС. Сортовият състав е от основни,традиционни български сортове, както и от съвсем нови за страната.
Според г-н Стоянов , сред условията до потребителя да достига  реално качествен продукт, на достъпна цена е технологията на винопроизводство. Затова „Шато Ботево” разполага с последно поколение машини,съоръжения и оборудване за приемане, преработка, съхранение и бутилиране на виното.

Шато „Ботево“ предлага две основни серии вина Staven и Filigran, които са истинско удоволствие за ценители от среден и висок клас. „Енолозите ни съчетават най-добрите характеристики на отделните сортове и резултатът е превъзходен.  Серията „Ставен”, включва бялото Пино гри и Совиньон блан, ароматно розе купаж между Пино ноар и Каберне Совиньон и червеният купаж между Пино ноар и Мерло . Затварянето на вината в бутилки със съвременна стелвин технология, запазва свежестта и ароматите на вината”, твърди експертът .
Другата серия, с която избата се гордее е „Филигран”. Тя е за познавачи и любители на вино, отлежавало във висококачествени дъбови бъчви, букет от аромати благодарение на последващото стареене в бутилка. Към серията са бялото вино Пино гри и Шардоне, направено по специална барел фермент технология, както и червеното Пино ноар, Каберне Совиньон и Каберне фран.

„Както е казал римският писател ерудит Плиний Стари – „Във виното е истината”. За целта и виното трябва да е истинско и качествено, което не винаги означава скъпо”, допълва експертът.