Диетолог предупреждава кои видове суши не са толкова здравословни, колкото се смята

Ключови думи: суши, здравословно хранене, диетолог, вредни храни, калории, мазнини, японска кухня, хранене

Сушито често се възприема като една от най-здравословните алтернативи в съвременното хранене, но според експерти не всички видове от японския специалитет са полезни. Диетолози предупреждават, че част от най-популярните разновидности могат да съдържат значително количество калории, мазнини и добавки, които намаляват хранителната им стойност.

Сред най-неподходящите избори са суши ролките, които включват пържени съставки като темпура, както и тези с майонезени сосове. Тези комбинации значително увеличават калорийния прием и съдържанието на наситени мазнини, което ги прави по-близки до бързата храна, отколкото до здравословното хранене.

Допълнително внимание се обръща и на ролките с крема сирене. Макар да са предпочитани заради вкуса си, те съдържат повече мазнини и калории в сравнение с класическите варианти със сурова риба и зеленчуци. „Хората често избират такива варианти, вярвайки, че консумират нещо леко, но реалността е различна“, посочва специалистът.

Експерти от международни здравни издания също потвърждават тази тенденция. Суши с допълнителни сосове като сладък чили или унаги сос може да съдържа скрити захари и сол, които повишават риска от прекомерен прием на натрий. Това от своя страна може да повлияе неблагоприятно на кръвното налягане и общото здравословно състояние.

Освен това, големите порции ориз, използвани в сушито, често са подправени със захар и оцет, което увеличава въглехидратното натоварване. Това е особено важно за хора, които следят нивата на кръвната захар или се стремят към контрол на теглото.

Специалистите препоръчват при избор на суши да се залага на по-прости варианти като нигири или сашими, както и ролки с пресни зеленчуци и чиста риба без допълнителни сосове. Така се запазват полезните качества на продукта - високо съдържание на протеини, омега-3 мастни киселини и важни микроелементи.

В заключение, сушито може да бъде част от балансираното хранене, но само ако се подбира внимателно. Осъзнатият избор на съставки е ключов фактор за това дали едно ястие ще бъде полезно или не.