Рецепта за печени картофи с пармезан – толкова са хрупкави!

Ключови думи: печени картофи, пармезан, флагман

Ако обичате картофи, тази рецепта ще ви стане любима. Тя стана много популярна в интернет, защото картофите стават изключително хрупкави отвън и меки отвътре, а ароматът на пармезан и чесън ги прави направо неустоими. Приготвят се лесно и са перфектни както за гарнитура, така и за самостоятелно ястие.

Необходими продукти
700 г картофи

60 г настърган пармезан

3 скилидки чесън

4 с.л. зехтин

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. сух риган

сол и черен пипер

малко пресен магданоз

Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се нарязват на половинки или по-едри парчета. Добре е да са приблизително еднакви, за да се изпекат равномерно.

В купа се смесват зехтинът, настърганият пармезан, пресованият чесън, червеният пипер, риганът, солта и черният пипер. Картофите се добавят към тази смес и се разбъркват добре, така че да се покрият равномерно с ароматната подправка.

Подреждат се в тава върху хартия за печене, като е добре да са с разреза надолу. По този начин се образува много вкусна и хрупкава коричка.

Картофите се пекат в предварително загрята фурна на 200°C около 35–40 минути, докато станат златисти и апетитно хрупкави.

След изваждане от фурната се поръсват с малко пресен магданоз и по желание още малко пармезан.

Малък трик
Ако оставите картофите 10 минути в студена вода преди печене, те стават още по-хрупкави.