БАБХ откри бактерии и плесени в училищни сандвичи след проверки в над 400 училища

Ключови думи: БАБХ проверки училища, бактерии в сандвичи, плесени в училищни закуски, безопасност на храните България, контрол върху пилешко месо, салмонелоза България, незаконно месо Ихтиман

Българската агенция по безопасност на храните установи наличие на бактерии и плесени в част от сандвичите, предлагани в училища в страната. Данните са от проверки, извършени в над 400 учебни заведения.

Резултатите бяха представени от заместник-изпълнителния директор на БАБХ доц. д-р Тодорка Янковска-Стефанова. По думите ѝ до момента са анализирани 130 проби от ученически закуски.

При лабораторните изследвания в три от проверените сандвичи е установен растеж на бактерии, а в четири проби е открито наличие на плесени. Проверки са извършени и на други хранителни продукти, които се предлагат в училищните лавки, предава NOVA.

Експертите са изследвали и млечни продукти. От общо 78 проби са установени несъответствия в три вида сирене и един кашкавал. При четири проби от масло, сирене и кашкавал са открити немлечни мазнини.

Проверките са обхванали и месни продукти. Анализирани са четири проби, като при една от тях е установено завишено водно съдържание. При пробите от хляб не са открити отклонения от стандартите за качество и безопасност.

На фона на резултатите от проверките ръководството на агенцията обяви допълнителни мерки за контрол върху храните и движението на животни в страната.

Изпълнителният директор на БАБХ д-р Ангел Мавровски съобщи, че се въвежда 100 процента контрол върху пилешкото месо заради съмнения за наличие на салмонелоза и потенциален риск за здравето на хората, предава NOVA.

По думите му новите мерки включват и по-строги правила за етикетиране на замразени и размразени продукти.

„От днес на етикетите на замразените и размразените храни ще се отбелязва датата на замразяване и датата на размразяване. Така потребителите ще знаят кога е бил обработен продуктът и колко пъти е бил размразяван“, заяви Мавровски.

Засиленият контрол идва след разкрит канал за незаконна търговия с месо и нелегална кланица край Ихтиман. При проверки на място инспектори на БАБХ и служители на МВР са открили животински отпадъци и кости на няколко локации, използвани за разфасоване на месо.

Според властите част от продукцията вероятно е била разпространявана към различни точки в страната и е достигнала до българския пазар.

Мавровски посочи и проблем с незаконното движение на животни през границата. По думите му при проверка на камион край Русе са открити големи количества животни с румънски марки.