У нас само мъжът ми прави баницата, разкривам неговата тайна рецепта, с която става пухкава и 10 пръста висока

Ключови думи: баница, рецепта, флагман

Знаем, че вече имаме много рецепти за баница, но тази е по-специална.

Изпрати ни я нашата читателка Ани, чийто съпруг е „майстор“ на баниците в дома им и задължително я приготвя по тази рецепта за Сирни Заговезни (и други поводи).

Ето необходимите продукти и цялата процедура за направата на най-вкусната и пухкава Мъжка баница със сирене:

Продукти:

1 пакет готови кори
450 г сирене
100 мл прясно мляко
80 мл олио
3 яйца
1,5 чаена лъжичка бакпулвер
газирана вода и малко олио за поръсване на кората
Заливка:

1 яйце
малко прясно мляко
малко сусамово (или обикновено) олио
Приготвяне:

Натрошете сиренето в купа, добавете яйцата, сол на вкус. Добавете бакпулвера, разбъркайте равномерно. Налейте млякото и олиото и разбъркайте. Налейте малко газирана вода в чаша и добавете олиото към нея. Поставете едната кора на дъното на намазнена тава за печене, така че краищата да излизат извън с краищата на тавата за печене.

Напръскайте с вода и олио, след което поставете втората, напречно, отново така, че краищата да стърчат над тавата за печене. Запазете две кори за гарниране. Сега, една по една, потапяйте корите в плънката, след което пълнете намачканите кори в тава за печене, една до друга.

Когато подредите един ред, подредете друг, докато не изразходвате целия материал. Използвайте останалите две или три кори, за да покриете нагънатите кори отгоре.

За заливката разбийте яйце, малко мляко и олио, след което залейте баницата, поръсете със сусамови семена и печете около 25 минути при температура от 200 градуса по Целзий.