По празниците май ще ядем по-скъпи пържоли

Ключови думи: пържоли, свинско месо, ферма, цена

40% от свинското месо в търговската мрежа у нас е българско. Данните са на Асоциацията на свиневъдите в България. А дни преди празниците не се очаква повишение на цената на месото, въпреки увеличение с 4% на изкупната цена на живите животни, съобщава БНТ. 

Въпреки повишената изкупна цена на живите животните, все още няма ръст на цената на месото в магазините. Търговците на дребно обаче уточниха, че дори да има повишение, то ще е без предупреждение и те самите ще го разберат в последния момент, когато бъде доставено в магазините им с нови цени. Така че по традиция преди празниците, когато и търсенето става по-голямо, се очаква много от доставчиците да вдигат цените. Дори тогава обаче, хората не са склонни да се лишат от основен продукт като месото, особено по празниците.

Напоследък се увеличава родната продукция в магазините. И към момента 40 на сто от месото, което купуваме е българско. Все по-малко хора обаче, залагат на домашното производство. В близкото село Трилистник например, от 350 домакинства, само 5 отглеждат прасета. Причината е чумата по свинете, заради която преди близо 4 години бяха унищожени стотици животни. Така се оказва, че дори хората от селата, разчитат основно на магазинната мрежа, за да се снабдят с месо.

В търговската мрежа в Пловдив търсенето на месо все още е слабо. Голямо пазаруване за празничната трапеза търговците очакват последната седмица преди Коледа. Традиционно, много хора предпочитат местни храни за празника.

Латинка Петрова – управител на магазин каза: "От доста време цената е една и съща и такава тенденция не се очаква засега. Специално на свинското месо не съм забелязала да има повишение. По-скоро на захарни продукти, пакетажи и така."

Делка Кабаджова: "Мисля, че няма да има увеличение. Много постепенно се вдигна месото, няма и с 2 лева на килограм, месото, каймите. Мисля, че няма да има някакво друго сега за Коледа."

От Асоциацията на свиневъдите в България заявиха, че през последния месец цената на изкупната цена на живите животни се е покачила с 4 на сто. Надяват се това да не доведе до спекула по веригата до крайния потребител.

Димитър Михайлов - изп. директор на Асоциация на свиневъдите в България:

"Очакването е, че това не би трябвало да доведе до някакви промени в крайните цени за потребителите, но това зависи от всички други по веригата, свързани с логистиката, търговията и т.н."

Свиневъдните ферми в България са 85. Собствениците им са притеснени, защото заради чумата по овцете, секторът също е застрашен.