Рецепта за пълнени тиквички с ризото с манатарки и аспержи
Направо са бонбон тези дундести пълнени тиквички
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
тиквички - 4 бр. кръгли сорт/раун де найс/
ориз арборио - 1 ч.ч.
аспержи - 1/2 връзка
селъри - 1 стрък
моркови - 1 бр.
бяло вино - 150 мл
сол
манатарки - 300 г
замразен грах - 150 г
лук - 2 глави
масло - 40 г
пармезан - 50 г
зехтин
пушен пипер - 1 ч.л.
чесън - скилидки
лимон
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Тиквичките издълбайте, отстранете вътрешността им и за кратко бланширайте в подсолена вода. Заемете се с приготвянето на ризотото. Сварете бульон от дръжките на аспержите, селърито, 2 литра вода, лука, моркова и солта за 20 мин.
В тиган сотирайте аспержите в 2 с.л. зехтин, посолете и полейте с лимонов сок. Отделно в зехтин задушете 1 глава лук, манатарките, добавете ориза, виното и граха.
Гответе 20 мин, като постепенно доливате от сварения бульон. Накрая овкусете с маслото, пармезан, аспержите и листенца мента.
Напълнете издълбаните тиквички с ризотото и запечете с загрята фурна за 20 мин.
Направете запръжка, като препържите скилидки чесън в зехтин с пушен червен пипер и полейте пълнените тиквички.
Съвет:
Ако остане от ризотото, използвайте като гарнитура към риба или напълнете други зеленчуци.
Източник: Gotvach.bg
Юксел Кадриев вече не крие любовта си: Показа Венцислава и я нарече най-важната жена до себе си
Двама крадци на велосипеди разкрити в Поморие, върнаха колелата след самопризнания
(М)истерия край Ормуз: Какво порази супертанкера El Gaia
Пентагонът призна това, което Тръмп отричаше: Войната с Иран стопи стратегическите запаси
27 комитета в надпревара за „Дондуков“ 2, осем партии регистрирани в ЦИК
„The Pitt“ триумфира с „Еми“, Майкъл Джей Фокс разплака Холивуд
Проф. Георги Вълчев с послание за първия звънец: Семейството и училището трябва да вървят заедно
След година на три адреса: Учениците в Русе се връщат в преобразеното ОУ "Отец Паисий"
Огънят угасна, мистерията остава: Няма водеща версия за взривения склад на ЕМКО
4 зодии, чиято стара любов може да се върне тази есен
Проучване: Само 10 минути бавно тичане може да подобрят настроението и мозъчната функция
Гърция вдига данъка за чужденци при покупка на жилище: От 3% на 15% от 2027 г.
