Доматеният сок без сол е полезен за сърцето

Ключови думи: доматен сок, домати, сол, сърце, здраве

Учени от Медицинския и стоматологичен университет в Токио, Япония, са установили, че доматеният сок е полезен за сърцето, пише сп. "Фууд сайънс енд нютришън". Авторите на настоящото изследване са открили, че консумацията на напитката без добавянето на сол понижава кръвното налягане и нивото на "лошия" холестерол в организма - два ключови фактора за повишен риск от сърдечносъдови заболявания.  

Изследването е обхванало 184 мъже и 297 жени, които в продължение на една година е трябвало да консумират доматен сок в увеличени количества. Степента на консумация е била определяна от всеки доброволец по негова преценка.

Преди и след края на изследването учените са помолили доброволците да предоставят кръвни проби за двуетапна оценка на показателите за кръвно налягане и нива на липопротеините с ниска плътност (LDL) или т.нар. "лош холестерол" в кръвта.

LDL холестеролът се счита за "лош", тъй като при излишъка му в стените на кръвоносните съдове се появяват плаки, които могат да ограничат движението на кръвта през тях. Това на свой ред повишава опасността от атеросклероза и сърдечносъдови заболявания (коронарна болест на сърцето, инфаркт), и инсулт.

Друг значим рисков фактор за подобни патологии е високото кръвно налягане (хипертония).

Резултатите от изследването показват, че пиенето на доматен сок значително е понижило кръвното налягане при 94 участници с нелекувана прехипертония или хипертония.

Наблюдавано е и понижаване на нивата на "лошия холестерол" при 125 от участниците.  

Изследователите отбелязват, че благоприятните ефекти са наблюдавани както при мъжете, така и при жените. Освен това доматеният сок е бил ефективен за понижаване на кръвното налягане и нивата на LDL в различни възрастови групи. Това означава, че продуктът може да се използва за превенция на сърдечносъдови заболявания при повечето хора.
(БТА)