Приятелка от Турция ми издаде 100-годишна рецепта за този пухкав хляб – без месене и точене, готов за 5 минути!
Всичко, от което се нуждаете, са няколко съставки, малко време и ще имате изключителен хляб, по-добър от този в пекарните
Пригответе фантастичен турски хляб у дома по 100-годишна рецепта, който ще се хареса на цялото семейство. Всичко, от което се нуждаете, са няколко съставки, малко време и ще имате изключителен хляб, по-добър от този в пекарните!
Фин и мекичък турски хляб със сусам – с очи можеш да го изядеш, така изглежда и ухае! Ето нужните продукти:
200 мл топла вода
7 г суха мая
120 г обикновено брашно
още 200 мл топла вода
360 г обикновено брашно
1 ч.л.сол
За намазване:
1,5 с.л. обикновено брашно
20 мл студена вода
50 мл преварена вода
жълтък
За поръсване:
сусам
Начин на Приготвяне:
Разтворете в топлата вода маята и разбъркайте добре в по-голяма купа.
След това добавете 120 гр. пресято брашно и разбъркайте.
Покрийте купата с хранително фолио или кърпа.
Оставете да втаса за 20 минути.
Отвийте шупналата мая, разбъркайте и добавете още 200 мл топла вода.
Разбъркайте добре.
Пресейте брашното в сместа, добавете сол.
Разбъркайте отново добре, докато не останат бучки.
Покрийте купата с фолио, след това с кърпа.
Оставете го да почине за 20 минути.
Поръсете масата с брашно, извадете отгоре тестото.
Поръсете го с брашно.
Сгъвайте тестото от ръба към центъра, така че да влезе въздух вътре. Не е нужно да го месите, просто сгъвайте.
Разделете тестото на две равни части.
Оформете го с ръце.
Поставете върху тава, застлана с хартия за печене.
Покрийте тавата с кърпа и оставете тестото да почине за 20 минути.
Сложете брашното и студената вода за намазването в малка купа и разбъркайте с вилица.
След това добавете преварена вода, жълтъка и разбийте с вилица.
Открийте тестото и го намажете с приготвената смес.
Оформете решетка върху хляба с върха на пръстите си.
Поръсете със сусам.
Поставете чинията в предварително загрята фурна.
Печете 35 минути на 180°C.
Щом стане златист, извадете от фурната, покрийте с кърпа и изчакайте леко да се охлади преди сервиране.
Правителството затяга контрола над корабите в българската акватория
Близо 25 000 дружества вече обявиха доходите си пред НАП Бургас
Ламинатът вече не е на мода. „Рибената кост“ отново влиза в новите домове
Удариха мащабен канал за нелегални мигранти, минавал през Бургаско. 25 души са арестувани
Протест срещу омразата в РСМ: Затварят трите гранични пункта на 21 юни
Български фирми могат да кандидатстват за 100 000 евро по програмата DIANA на НАТО
Тези зодии получават шанс, който идва веднъж на 12 години
Как OnDrive променя обслужването на автомобили на локално ниво?
След Камелия и "Луда по тебе", Джокович посегна и на Бангаранга
Най-шокиращите трагедии в света на екстремните спортове
Една от най-големите групи за трафик на мигранти у нас е действала в Айтос, разбиха я при мащабна акция
Петролът поевтинява, но кога ще паднат цените на горивата
