×
Вкусно Бизнес ЮГ София Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • На 26 март празнуват всички с имената Гавраил, Гаврил, Гавраила, Гаврила, Габриел, Габриела, Габи
  • Кабинетът ще обсъди важни решение по договора за закупуване на медицинските хеликоптери
  • Отбелязваме Световния ден за информираност за епилепсия, осветяват Моста в Бургас в лилаво
  • Психиатри в цялата страна излизат на протест заради 5-процентовото увеличение на заплатите им, което според тях е „крайно унизително”
  • Хороскопа си за деня виж тук
  • Чарлз Трети отмени посещението си във Ватикана заради здравето на папата
  • Облаци и дъжд надвисват над България днес
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Екип готвачи от Бургас спечели Международен шампионат по пица с уникална рецепта


Екип готвачи от Бургас спечели Международен шампионат по пица с уникална рецепта
Шеф Ангелов и шеф Манчев поздравиха шампионите от Maisons Premium
17 Ноември 2023, Петък, 18:00 ч.
Автор: Флагман.Бг

Авторитетно жури нарече изпълнението им „най-добрата пица правена във формата досега“ 

Екипът – шеф Стефан Енчев и Джейхан Джаферов, от ресторант Maisons Premium спечели първо място на VI Международен шампионат по пица. В категорията Пица ин Дуе тандемът от Бургас отвя конкуренцията с уникалната си рецепта за Carpaccio di polpo (Карпачо от октопод).

Шеф Енчев и майстор пицар Джейхан демонстрираха висока кулинария в Интер Експо Център София.

Те бяха оценявани от Международно жури в състав: Даниел Златкович (Сърбия), Зоран Паламаро (Македония), Валентин Иванов (България), Алесандро Скандола (Италия), Грациано Бертуцо (Италия) и Тициано де Филипис (Италия).

„За нас най-голямата награда е мнението на тези готвачи, които ни класираха пред техни сънародници и риалити звезда от българския формат на Hell's Kitchen“, заяви Стефан Енчев.

Презентацията, съчетанието на няколко техники и начинът на работа са сред критериите, които най-много допринасят за победата.

Идеята за Carpaccio di polpo (Карпачо от октопод) се заражда през един нормален работен ден в ресторант Maison's Premium. „Разработвах рецепта с октопод, която съм правил в River Restaurant на Гордън Рамзи в знаковия хотел Savoy 5* в Лондон и Джейхан просто подметна, че компонентите ще са много подходящи и за пица“, разказва шеф Енчев.

Шеф Стефан Енчев и креативният пицар Джейхан Джаферов с медалите и купата от състезанието

Елементите, впечатлили изключително много международното жури, са: основата за пица, която в случая е заменена със сос Ромеско и крпачото от октопод, което наподобява традиционната форма на колбас, но всъщност е съвсем друг продукт, разясняват двамата майстори.

Авторитетният член на журито италианецът Алесандро Скандола нарича шедьовърът на двамата готвачи „най-добрата пица правена във формата на шампионата досега“ 

Пред Флагман.бг от Maison's Premium открехват завесата и признават, че след броени дни, в понеделник 20-ти ноември, ще представят новото меню на ресторанта, а в него ще е и пицата шампион.

Припомняме, че това лято на бул. Сан Стефано 129 – някогашният хотел „Атаген“, се случиха много събития, които доведоха до реализирането на Maison's Premium. Ресторантът е с напълно нова концепция за града, която впечатлява жителите и гостите на Бургас.

Четете още:

Елегантният Maisons Premium отвори врати в Бургас (СНИМКИ)

Шеф Стефан Енчев – бургазлията, напуснал престижния си пост в ресторанта на Гордън Рамзи, защото тук се живее по-добре

Градината на Maisons Premium очарова (СНИМКИ)


В категории: Бургас


Разочарована е
Разочарована е 26/03/2025, Сряда 10:00 0
Флагман.БГ Огнена покана за бал в Царево Огнена покана за бал в Царево 26/03/2025, Сряда 09:33 0
Флагман.БГ Протест пред Народното събрание Протест пред Народното събрание 26/03/2025, Сряда 09:10 2
Флагман.БГ Усети големия хобот Усети големия хобот 26/03/2025, Сряда 09:03 2
Флагман.БГ Спортен полуден в Бургас Спортен полуден в Бургас 26/03/2025, Сряда 09:00 0
Флагман.БГ Писна й Писна й 26/03/2025, Сряда 08:48 0
България Всички новини
Бойко Борисов: Ако този кабинет не оцелее, след това поне още 3-4 години няма да има кабинет Бойко Борисов: Ако този кабинет не оцелее, след това поне още 3-4 години няма да има кабинет  Като знам колко трудно и крехко се направи правителство и колко е разбита опозицията, една цел може да има събирането на подписи за вот на недоверие - спирането ни към пътя еврозоната, смята лидерът на ГЕРБ Депутатите решиха за МЕЧ Депутатите решиха за МЕЧ ПГ е възстановена Люлинска справедливост: Не плащаш на майстора – колата ти става мазилка Люлинска справедливост: Не плащаш на майстора – колата ти става мазилка Люлин, наричан често „Бруклин на София“, за пореден път доказва, че тук нещата не се решават в съда, а с инструменти от Практикер Димо Гяуров: В България ври от руски шпиони Димо Гяуров: В България ври от руски шпиони Коментарът идва на фона на голям скандал на Острова Огнена покана за бал в Царево Огнена покана за бал в Царево Ето какво направиха ученици Протест пред Народното събрание Протест пред Народното събрание "Налице е беззаконие и безвремие в България", твърди политикът Радостин Василев Спортен полуден в Бургас Спортен полуден в Бургас На събитието ще присъстват големи имена Възрастен шофьор помете бургазлийка на пешеходна пътека Възрастен шофьор помете бургазлийка на пешеходна пътека За щастие, дамата е без непосредствена опасност за живота От "Борба с наркотрафика" с коментар за бананите с кокаин на пристанището в Бургас От "Борба с наркотрафика" с коментар за бананите с кокаин на пристанището в Бургас Само за три месеца от тази година местните митничари са заловили около 200 кг дрога Бургаската полиция задържа дръзко "муле" Бургаската полиция задържа дръзко "муле" Ограбен бе 92-годишен мъж от града
Мощен бизнесмен, ударил шамар на Костадин Костадинов, празнува днес Мощен бизнесмен, ударил шамар на Костадин Костадинов, празнува днес Става на 58 години Трагичната история на Джъстин Бийбър и сексуалния тормоз в музикалната индустрия Трагичната история на Джъстин Бийбър и сексуалния тормоз в музикалната индустрия Днес някогашната тийн звезда е развалина От Белия дом с подробности за гафа с журналиста и военните От Белия дом с подробности за гафа с журналиста и военните Съветник на американския президент пое отговорност Тръмп се хвали с напредък за мира в Украйна, но сделката за АЕЦ „Запорожие“ пропада Тръмп се хвали с напредък за мира в Украйна, но сделката за АЕЦ „Запорожие“ пропада  От Кремъл са категорични, че АЕЦ „Запорожие“ е руска и прехвърлянето й на друга страна е невъзможно  Знаменит тенисист с култово последно желание Знаменит тенисист с култово последно желание Агилера поиска студена бира Желание за стриптийз в „Ергенът“, но Мартин отказа Желание за стриптийз в „Ергенът“, но Мартин отказа Това е гадно, каза той, след като Анна-Мария го би в игра и това й даде право да поиска нещо от него Получи огромно признание Получи огромно признание Мъри и Гьозтепе мобилизират френетична фенска маса Вързаха й тенекия Вързаха й тенекия Дрю е чаровна и богата, но не сполучи с определен мъж Река с крокодили ще е домакин на знаменито състезание? Река с крокодили ще е домакин на знаменито състезание? Ето какво планират Ще е булка Ще е булка Леердам каза "да" на Пол
Станислав Балабанов Станислав Балабанов Отдавна са им спестяванията на депутатите от "Възраждане" в евро Виц на деня Виц на деня - Ало, обаждам се само да ти кажа, че те обичам!
- Господине, объркали сте номера! Ние сме фабриката за ракия...
- Знам...!
Виц на деня Виц на деня - Асане, наеш ли английски?
- Да!
- Какво означава 7 days?
- Курасан...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Когато една жена спре да яде след 18.00, в 19.00 почва да гризе съпруга си!
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева-Бакалова
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори